レシピの行間にあるコツをお伝えします☆
つぶつぶ料理コーチの高杉多希です♪
今日は、青森市の林まおさんの家で、
同じく料理コーチの佐藤なおこさんと３人で、
「未来食スクール」で習ったお料理を作りました！
その様子をご報告♪
手前が林まおさん、
奥が佐藤なおこさん。
お二人とも素敵な笑顔✨
揚げ春雨の高キビソース(つぶつぶ雑穀中華)。
春雨が膨らむのは、見ていて楽しいです♪
私は、アマランサスの寒天ジュレ。
水で戻した糸寒天を冷蔵庫に忘れて、
まおさんから粉寒天をもらいました💦
箸休めにちょうど良いサッパリ感。
そして、見た目もオシャレ。
切り方や盛り付けで色々楽しめそう✨
高キビ粉のスコーン。
スコーン自体、あんまり食べたことないので、
これで良いのか謎。
森の高キビ味噌on揚げビーフン。
春雨とビーフンの食感の違いが楽しめました( *´艸｀)
もちキビコーンご飯。
コーンの優しい甘さが嬉しい(*^^*)
高キビ粉のスコーンを作るはずが、
行ったり来たりしてるうちにレシピをめくらさって、
生地が汁だくになって！という訳で、
高キビ粉のクレープも焼きました。
なおこさんが、かしわ餅を作りました。
柏の葉無しです(^^;
柏の葉は、新しい葉が出るまで、
前年の枯れ葉が落ちないことから、
子孫繁栄を願って、端午の節句に使うようになったとか。
調べたら、端午の節句は６月９日だから、
まだ包めなくて当然よね？
その話をしたら、旦那ママが、
「あー！そういえば、葉っぱ落ちない木、
(旦那が卒業した)小学校にあるよ！校庭の角！」
よく見てるなー。ちなみにまだ葉は生え替わってないそうです。来月が楽しみ？(笑)
雑穀料理がこんなにたくさん！
つぶつぶ料理コーチになって良かった…！
健康になりたい！
病気はしていないけど、もっとイキイキしたい！
そんなアナタも、ぜひつぶつぶ料理教室で、
美味しい雑穀手料理術を身につけませんか？
仲間が増えれば弘前でも、
持ち寄りランチが出来る日は近いはず✨
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