さてさて、今日は夕方に、どしゃ降りでしたが、
しばらく晴天続きでしたね～。
だからというわけではありませんが、
友達から頂いたアル物を干しました。
これ、なんだか分かりますか？
筍、タケノコで～す❤
友人のアカツキ農園佐藤さんが、
今年も届けてくれました！
旦那さんの足くらいの大きさ！立派！
木灰も重曹もなくて、どうすんべ？
とネット検索したら、
大根おろしを入れた水に一時間浸けてから茹でる、
というのがありまして、やってみました！
ワラビを煮る時にも重曹がなくて、
ネットで見た塩と小麦粉でやってみてたら、
半信半疑な旦那さんが冷た～い目で見られましたが、
ちゃんとアク抜き出来たので、
今回はワクワク顔でした。
そして、ちゃんとアクが抜けてました～✨
スゴいな皆！どうやって知ったんでしょうか？
お婆ちゃんの知恵袋みたいな？
煮えたタケノコの下の方を、
縦に割ったら、節を取って、
縦に放射状に切ります。
すでに、メンマっぽ～い！
これを盆ざるに上げて干します。
途中から、クッキングシートに乗せ替えて、
青い干し網に入れました。
で、出来上がりはコチラ。
これで最初の盆ざる２杯分です。
ほぼ水分だったのね～( ﾟДﾟ)ｶﾗｶﾗ
戻して煮付ければメンマです。
佐藤さんにもらえなければ出来ません。
感謝！いつもありがとう！
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