ココナッツミルクの行方

弘前に「つぶつぶ」で笑顔の輪を広げる！

ホホラカメの高杉多希です❤

 

つぶつぶ料理教室サイト１周年記念で、

７月８月とカレー祭りが開催されました。

 

その中でも人気メニュー、もちアワココナッツカレー❤

 

夏の暑い時期にピッタリの、

ちょっとエスニックな味わいを出すココナッツミルクですが、

一つだけ問題が…

それは、一つの缶の量が多いこと。

 

１缶に４００ｇ入っているのですが、

カレー１単位に、全量は使わないのです。

 

じゃあ、このまま冷蔵庫に…と思ってしまうと、

結構早くに傷むしカビるし…

 

全量をしっかり使い切り、

なおかつ使いやすい方法を探した結果。

テッテテー♪

 

ダイソーで見つけた、ちょっと柔らかい製氷皿～♪

 

前に固い製氷皿に甘酒を入れて凍らせたらビクともしなくて、

それ以来製氷皿は使っていなかったのですが、

このたびダイソーさんで見つけた、

ねじれる製氷皿に期待してみました✨

まずは、余ったココナッツミルクをよーく混ぜて、

この製氷皿に流し込みます。

 

そして、冷蔵庫の平らなところに静かに入れます。

忘れた頃に取り出すと、しっかり凍っています。

これをネジって、まな板の上にひっくり返してドン！

 

おー！見事に全部抜けました！！

製氷皿から抜いたココナッツミルクは、

ジップ袋に入れて再び冷凍庫へ。

 

重さと体積を量ったら、

だいたい水と同じでしたので、

１００ｃｃのところは、１００ｇで大丈夫そうです。

 

ひとつ気を付けたいのは、

糖分と脂分があるので、溶けやすく感じました。

 

なので、製氷皿から外して袋に入れて仕舞うのは、

手早く行いましょう～❤

＜ご案内＞

 

ヒエ粉のつぶプルと寒天の２色ムース☆

日時：2016/09/08 (木) 13:00〜15:00

料金：3500円(税込)※テキスト代別

 

洋菓子特有のトロリとした食感、プルリとした食感。

どちらも和の食材、寒天とヒエ粉で簡単に作れます！

しかも材料は５つだけ！

 

つぶプルにココナッツミルクを使うレシピも、

テキストに掲載されていますので、

このレッスンに参加すると、

ますます美味しい世界が広がりますよ♪

 

お申込をお待ちしております☆