あなたが輝くご飯を作る❤
ホホラカメの高杉多希です✨
※最後に新しいレッスンの案内があります♪
興味のある方は、最後まで読んでくださいね！
今週は、3日連続レッスンがありました！
月曜日は、初回参加者限定レッスン❤
私の小学校からの友人のお母さまが参加してくださりました。
雑穀料理は、見るのも食べるのも初めて。
でも、岩手県の実家のお母さまが、漬物や味噌などを作っていて、
亡くなるまではずっともらって食べていたということで、
とても興味深いお話をいろいろ聞かせていただきました。
ぜひ取り入れていきたいということで、
色々悩んだ結果「続・野菜だけ？」をお買い上げいただきました。
つぶつぶのレシピ本は、たくさんありますが、
１冊しか買えないとしたら、どのレシピ本が一番おススメですか！？
と言われたら、私は「続・野菜だけ？」をおススメしています。
この本は、全部カラーで見やすいですし、
最後に材料別の索引が載ってるので、
冷蔵庫を見ながらレシピを考えることが出来ます。
さらに、野菜料理はもちろん、甘酒の作り方、
玄米の炊き方、雑穀ご飯の炊き方、ふりかけの作り方、
などのレシピもたくさん載っていますし、
なにより、つぶつぶの基本「食といのちのバランスシート」や、
理念・考え方などもカラーで分かりやすく載っています。
あ、Ａｍａｚａｎで買わないで！
我が家に在庫があるので、うちで買ってねー（笑）。
火曜日は、ベテラン英子さんからのリクエストレッスン。
リンゴの塩煮＆アップルポテト＆サラダ❤
リンゴと塩だけ！
砂糖は入れないのに、
「びっくりするほど甘かった。
思わず次にしょっぱいものが欲しくなるほど…」
とご感想をいただきました✨
すごいですよね～。
なんで皆お砂糖入れて煮るんでしょうね？ｗ
そして、リンゴの塩煮を使ったアップルポテト。
このままで十分スイーツですが、
パイのフィリングに、ようかんに…
変身させても美味しいです❤
それを、サラダにしちゃうと、甘いのにサッパリ！
「スイーツ感覚なのに、おかずとして美味しい」
と言っていただきました。
リンゴ王国弘前ですからね！
ただ剥いて食べるだけじゃなくて、
おかずにスイーツに、どんどん活用していきたいです♪
この日のランチは、
高キビミートソーススパゲティと、
粒そばソーセージ❤
どちらも、美味しくって、
男性にも大人気の雑穀料理です♪
水曜日は、甘酒＆甘酒ビスケットのレッスン❤
何度も足を運んでくださってるＳさん、
これが２回目のＡさんが参加してくれました。
「初めて参加した時にいただいたビスケットが忘れられなくて」
と言ってくれたのはＡさん。
お砂糖中毒を自認していましたが、甘酒の試食に、
「あまーい！おいしい！これなら砂糖なくても！」
と感動してくれました❤
前に甘酒レッスンに参加したことのあるＳさんは、
自分で作ってみて、また色々と疑問が出てきたそう。
１０月までは、甘酒＆甘酒○○のレッスンだったので、
甘酒○○を知りたければ、
必然的に甘酒の作り方の再受講になり、
無駄なようでお得なんじゃ…と思ったりｗ
もう一回作り方を復習したことで、
「私のやり方、色々と違いました！来て良かった！」
と言ってもらえて、開催して良かったな～と本当に思います。
褒められて伸びる質なので。
ビスケットも、レシピでは本当に簡単にしか書いてないけど、
読むとやるでは大違い、想像して作るのと見てから作るのでは大違い。
こんなサクッサクのビスケットが、１５分で（焼くのは含めず）で出来たら、嬉しいですよね❤
この日のランチメニューは、
もちキビとゴボウ柳川風❤
私、どじょうは食べたことないのですけど…ｗ
とろ～りとろけるもちキビと、
ちょっとしょっぱめのツユが美味しくて、
ご飯が進みます。
寒くなると、こういうメニューが食べたくなりますね♪
Ａさんの娘さんの「おいしい」の顔❤
子どもは正直ですからね♪
甘酒の試食では、もっと食べたい～！ってなってました。
わかる～！
そんな感じで、慌ただしくも楽しく３日間が過ぎ、
２日間ボーっとしてましたｗ
もう本当にありがたいなぁ。料理教室やって良かったなぁ。
来てくださった皆さん、本当にありがとうございました！
タキちゃんの所で学ぶことは、
もう何もないわって言われるまで、
続けていきたいと思います。
そうなったら、和食・イタリアン・中華・つぶつぶ、
みたいに名を連ねるでしょうね❤楽しみ✨
＜ご案内＞
１１月もリクエストレッスンが入りました！
「野菜だけ？」に掲載の小籠包❤
実は、９月の東京研修でしっかり学んできたメニュー❤
皮さえしっかり作れれば…
子どもたちも一緒に作れる楽しい時間✨
蒸し器を開けた時のあの幸せ感は、どこから来るのでしょうね。
また食べたいので、練習を兼ねてまた作ろうっと♪
レッスンは、１１月１６日（水）です。
詳細はコチラ↓
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/4663
お待ちしています♪
コメントをお書きください