青菜の小籠包レッスン開催❤

あなたが輝くご飯を作る❤

ホホラカメの高杉多希です✨

 

青森県弘前市で、雑穀と野菜の料理教室をしています♪

 

※本文の終わりに、レッスンの案内があります。

興味のある方は、ぜひご覧くださいね♪

 

さて、今日は青菜の小籠包のレッスン❤

 

レッスンが出来てホッとしました。

 

なんでかというと。

先週から風邪を引いていました～💦

 

なんか最近の風邪は、咳が長引くそうですね。

夏の過ごし方で秋の風邪の出方は決まるらしいので、

今年の夏はどんなだったかなぁ…と考えてみたりして。

 

土日は、小学校のバザーの準備と当日の運営。

会計なので、さらに持ち帰って～…

と思ったらダウンしました。

おかげで、のんびりやってくださいと皆に言われました✨

 

日曜日の夜に出た熱は、

月曜日の朝には下がったものの、

ココが一番大事な時！と火曜日まで大人しくしてました。

 

火曜日のレッスンは、お客様に振替をお願いして、ゆっくり養生させていただきました。

そして、水曜日の今日のレッスン！

 

まだゴホゴホしてるので、

マスクをした状態でしたが、

楽しく美味しく作れました～❤

 

小麦粉って仲良くなると、

本当に何でも作れてエライ！

 

お客さまも「小籠包の包み方が分かったので、

お家で今夜にでも作る！」と言ってました。

というか、私より上手になってる感じ！？

 

シェアランチは、

ザーサイ入り五穀ご飯、

もちキビと大根の中華スープ、

ゴボウの丸煮、エリンギのアワビ風。

 

全部中華のおかずでまとめてみました♪

どれも美味しかった～♪

デザートは、栗とリンゴの塩煮。

 

砂糖が入ってないのに、信じられないくらい甘いです。

 

なぜだ…

 

お飲み物は、玄米コーヒー。

コーヒーは体を冷やすけど、こちらは体を温めます❤

そして、お客様のために新しく作ったカードもお披露目❤

 

つぶつぶの雑穀料理って、

普通の料理と違う調理の仕方だったりするけど、

押さえておきたいメニューをチェックリストとして、

カード化してみました。

 

これをコンプリートすれば、

どんなつぶつぶ料理もレシピを見るだけで、

どんどん美味しく作れるようになっちゃいますよ～♪

 

ちなみに、今日来てくださったお客様は「ほとんどOK」だそうです。

つぶつぶのお店に立てそうですね！

ご参加ありがとうございました！

＜レッスン案内＞

クリスマススペシャルレッスン❤

 

１２月１４日（水）１０：３０～１３：３０

 

私の敬愛する「つぶつぶ」総シェフ・郷田未来さんの、

オリジナルトマトソースレシピ付、

うるちアワのナゲットのレッスン✨開催します！

 

詳細は、つぶつぶ料理教室サイトで♪

 

このトマトソース、簡単だけど奥が深くて美味しいんです。

 

食べられるあなたは超ラッキー♪

 

お読みいただき、ありがとうございました☆