毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤
ホホラカメの高杉多希です☆
※最後にレッスンの案内があります。
興味のある方は、ご覧くださいね(^^♪
２０日は「続・野菜だけ？」のあんかけ、
２４日は「STARTBOOK」のもちアワチーズのコロッケ、
のレッスンでした☆
一見、簡単なようで、
やってみると、やっぱり簡単なあんかけ（笑）。
こちらは、ハクサイだけのあんかけですが、
とーっても美味しいんです❤
ご飯にかけると、なおさら…！
もう一つ、リンゴ入りの甘酢あんかけも作りました。
砂糖は入っていないけど、
ほんのり甘くて美味しいんです♪
レシピでは、この下に蒸した里芋なのですが、
お家に帰ったお客様から、
厚揚げにかけて食べたのも美味しかった！
とご報告いただきました。
基本がしっかりできると、応用するのも早いですね！
ランチの付け合わせには、板ふの青椒肉絲風。
板麩、美味しいんですよ～❤
ちなみに、入ってるのは押し麦です。
うちの旦那さんが大好きなんです、麦。
麦だけで炊いたのもモリモリ食べてました。
私的には「その発想はなかった」んですけど。
あーアリなんだなーと思いましたｗ
そしてこちらは、
もちアワチーズのコロッケ❤
バジルソース入りのと、カシューナッツ入りの、
２種類作りましたが、
断然バジルソース❤
案外子どもたちも食べます。
シンプルな材料のバジルソースをお求めくださいね☆
この日のスープは、なんとボルシチ☆
弘前市田園にある「やさいサークルぱれっと」さんで、
たまたまあったので購入しました。
ヒロロの地下にもあるかな？
食感は、シャキシャキしたカブ？のような感じです。
入ってる粒は、ソバの実です。粒のまんまの「粒そば」。
ご飯には、高キビとヒエ入り。雑穀がいっぱい❤
食後は、お客様からのリクエスト・デザート❤タルトタタン！
切る時に崩してしまったのですが、
キレイに切れるように練習したいものです。
まぁ、包丁などの限界があるのですけれどね…
あ、味は文句なく美味しかったですよー！
それから、レッスンとは関係なく、
お客様持ち込み企画（笑）、
「ヒロロの地下で売ってたもちアワは、もちアワ？もちキビ？」
ということで、炊き比べてみました！
手前左がヒロロの「もちアワ」。
手前右が「つぶつぶ」の「もちアワ」（白）。
奥が「つぶつぶ」の「もちキビ」。
私としては、ヒロロのはもちキビっぽいけど、
もちキビ独特の苦さは少ない。
けど包装を開けた時の匂いはもちキビっぽかった…どっち？？？
そんな感じで、レッスンを目いっぱい楽しみました！
ご参加、ありがとうございました❤
ちなみに、レッスンだった昨日は、
お客様が到着してレッスンが終わるまでで、
１５ｃｍくらい積もるほどの大雪！
今朝は、アパートのゴミ捨て場が埋まっていて、
掘り起こしてからのゴミ出しとなりました💦
当然、話題は雪かきに集中しますね💦
皆さん、急に一杯やって筋肉痛になってないですかー！？
私は、腕がちょっと…ｗ
でも金曜日は雨の予報らしいので、
雪が軽い今のうちに片付けちゃいましょうね～❤
＜レッスンのご案内＞
レッスンでやった炊き比べで、もちキビともちアワがいっぱい♪
なので、今日のおやつは、パン・プディングを作りました❤
難しそうに見えるかもしれませんが、
一つ一つの作り方はとっても簡単なんです❤
しかも、ノンシュガー・オール植物性！
食物繊維たっぷりで、腸からキレイになりますよ～✨
２月のレッスンでやりますので、
食べてみたい方は、ぜひ詳細をご覧くださいね♪
お読みいただき、ありがとうございました❤
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