アマランサスのレッスンしました❤

毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤

ホホラカメの高杉多希です☆

 

昨日はアマランサスの炊き方のレッスン❤

 

アマランサスって、他の雑穀と一味違う炊き方をします。

美味しく炊けた様子です～❤

 

とろみはあるけど、

粒のプチプチは保ったまま。

 

まるで無着色タラコのような…

昨日は「つぶつぶクッキングＳＴＡＲＴＢＯＯＫ」から、

「ウド金平のアマランサス煮」のメニューでしたが、

まさかの、ウドが手に入らなくなり、

キュウリさんで代用させていただきました💦

 

あんまり早く買っていても傷むから、と、

前日に買いに行ったのが良くなかった( ；∀；)

 

来年は、ここだけ違うテキストにしようと思います。

それでも、試食に作った松前漬け風、

めっちゃ美味しかった～❤

 

昔は魚卵が大好きで、

こういうの（つがる漬けとか）めっちゃ食べてた！

 

でも、魚卵の食べ過ぎは良くないよな…とか、

カロリーやコレステロールが気になる…

 

とか考えなくても、アマランサスだと、

思いっきり食べても体に良いから嬉しい✨

 

お客様と二人、2合のご飯を食べちゃう感じでした❤

 

ご参加ありがとうございました❤

 

 

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