毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤
ホホラカメの高杉多希です♪
今日は、雑穀料理の基礎講座。
お二人参加してくださいました♪
午前の部は、キビとろキツネごはん。
材料は、もちキビ、塩、豆乳、しょうゆ。
それなのに、卵かけご飯の味なんです！
卵だと、コレステロールが気になったりしますが、
もちキビは善玉コレステロールを増やす働きがあるそうです(^^♪
ランチのおかずは、ゴボウの食養キンピラ、
もちキビポテト、切干大根のもちアワスープ。
今日参加してくださった恵津子さんは、私の元・上司。
そして、次男のクラスメイトの祖母でもあります。
といっても、とってもパワフルで若々しい方です。
今、私の横で、冒頭の写真を見た次男が、
「え？●●のおばあちゃん？４０歳くらいじゃないの？」
と言っています♪
以前から健康には気を付けてらしたけれど、
私の料理教室に来て、
今まで気を漬けていたことが真逆だったの！？
と、驚いていました。
疑問に思ったことはその都度どんどん質問してくださって、
私の知識の再確認も出来て良かったです♪
というか、こんなによく覚えたな自分、と思ったｗ
独学も無駄じゃなった～♪
最近本当に良く思うのですが、
ちょうど「つぶつぶ」創始者、
ゆみこさんのツイートにあったので、
引用しますね♪
「どんなに正しい食材を組み合わせても、
美味しくない食事は、心に不満を積もらせ、
やはり体に有害物質を発生させます。
特別に効く何かに依存するという意識は、
とてもネガティブなので、
血液と体液を浄化することはできません。」
私自身、様々な健康情報に惑わされて、
肉をやめ、牛乳をやめ、塩を減らし、油を減らし…
という生活を続けて、体調を崩し、
つぶつぶ雑穀料理に出会って、体重を取り戻し、
これで大丈夫！と思うようになりました。
その中で気付いたのは、「美味しい！」が大事❤ということ。
健康のために食べるあれやこれ、
ましてや味のないサプリメントは食べ物ですらありません。
美味しい！と心の底から思えるから、
体の栄養になるんですよ。
私はよくレッスンで、人間の体はディーゼル車と例えますが、
人間は機械じゃないので。心を持っています。
そこんとこを、よ～く伝えたいです。
もちろん、美味しくても、体に悪いのは論外だけどね！
（それは、まやかしの美味しさだよ～♪）
午後の部は、ヒエ粉カスタードのつぶプルクリーム❤
鍋一つに材料３つ、５分で作れるスイーツです♪
テキストを見て、自分で作れるくらいに簡単です。
でも、レシピで分からないことって多いんです。
習うと、さらに美味しく作れるんですよ～♪
来たお客様にも、「へぇ～」ボタンが欲しいくらいに（笑）、
皆さんご納得して帰られます♪
美味しく出来ました！とメールいただくと、とっても嬉しいです♪
やっぱり、お家で作っていただいてこその料理教室ですからね❤
お読みくださり、ありがとうございました❤
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