毎日が楽しくなる！雑穀と野菜の料理教室❤
ホホラカメの高杉多希です☆
毎日楽しくて、ブログ書くのが追い付いてません（笑）。
今週は２回のレッスンがありました！
火曜日は、高キビ桜まんじゅう❤
激しい甘さは無いけれど、桜の花の塩漬けで、
ほんのり塩っぱくて、お腹にずっしり。
柔らかくて、ほんわりします❤
ランチは、ヒエフィッシュ定食～♪
６月から始める予定のカフェも、
こんな感じのランチの予定です♪
お肉風メニューと魚風メニューで考えてますが、
その魚の方が、このヒエフィッシュ。
ムニエルがイイかな、フライがイイかな。
水菜と酒蒸しエリンギと海藻のサラダがめっちゃ人気でした！
あ、豆腐の味噌漬けも濃厚なチーズみたいで前菜としてイけそうです♪
そして今日は、豆腐スフレのレッスン♪
写真にもあるように、タルトがいっぱい♪
だって…
いっぱい焼いたから～❤
なんと、ガスオーブン初始動！ですよ！
Cさんに立ち会いいただきました( ´艸｀)
やっぱり火力が違う～♪
キッシュ４枚、具は５種類。
（１個だけ、ハーフ＆ハーフでｗ）
さらに、オープンオムレツ風。
という訳で、ご飯なしで食べ比べ！
一人分でこれだからね～♪
「これは子供好きそう」
「私はこれかな」
「こんなの入れたらイイかも！」
と、美味しいものを食べてると、
会話も前向きになりますね！
そうそう、お客様に今日、愛の告白されました❤
「多希さんの食材を大切に扱うのが好きです。」
って、言われて、とっても嬉しい～(*´▽｀*)
一粒でも無駄にするのが嫌な貧乏性だと自負してたので、
そんな自分がコンプレックスでしたが、
あ、これってイイことなんだな、
大切にしてるってことなんだ♪
と思えるようになりました。
お客様とのやり取りの中から、
教えて頂くこともたくさんあります。
Sさん、Cさん、今回もご参加いただき、ありがとうございました❤
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