ベジタリアン、と聞いて、あなたはどんな風に思いますか？
私は正直、あんまり良いイメージがありません。
おいおい。つぶつぶ雑穀料理って、ベジタリアン料理じゃないのかよー。
って、そうなんですけどね。
私の中のベジタリアンのイメージと違うんですよ。
何がどう違うかっっていうとですね…
私は、健康になりたい、健康であり続けたい、長生きしたい、
という一心で、食に関する健康情報が大好きです。
特に大病をしたわけでもありませんが、
祖父が戦争で亡くなっているのと、
その祖父を意識した父の言動から、
人はいつか死んでしまうということ。
幼少のケガで脚の悪い母の言動で、
人というのは、もろい生き物だということを、
言われたことは無くても、
心に沁みついていました。
でも、食べることが好き。美味しいものは好き。
テレビや本や教科書の指導に従って、
品目は多い方がイイ、たんぱく質もしっかり、まんべんなく、
毎日いろいろな野菜を食べて、
毎日牛乳を飲み、
野菜ジュースを買って飲み、
毎食動物性の物を５０ｇは食べるように。
その一方で、甘いものは毎日。
毎朝、食パンにジャム、バナナ、ヨーグルト。
アイスは毎晩、ドライブ先ではソフトクリーム、
お金のないランチ時は菓子パン。
大好きなのは、午後の紅茶のミルクティー。
健康情報が大好きでも、その情報が間違っていたら、
なんて疑ったこともありませんでした。
親が言うこと、先生が言うこと、行政が言うこと、テレビが言うことが、
間違ってるなんて思ってもみなかった。
そんな私が長男を妊娠して、
パソコンの前に入りびたり、
出産のためにと情報を探していて、
動物性の食品はどうやら良くないらしいぞ、
と知りました。
そこから、図書館でもいろいろなレシピ本を借りて、
作ってみました。
でもね、なんだか分からない、聞いたことがない食材を揃えて、
すごい時間をかけてやっと出来上がったものが、
え？この味？ってほど美味しくなくて。
けれど、自分の頑張りを無にしたくなくて、
「これで正しいんだ。健康になるんだ。」
って思ってました。
結果の激ヤセにつながるんですけど。
でね、ベジタリアン料理のレシピに載ってた、
作者の写真を見てね、
「あ～こんなインド人みたいになりたいんじゃないんだよね」と、
本当は思ってました。
なんか痩せこけてて、色が黒くて、目の回りがくぼんでて…
ガンジーみたいな？？？ｗ
私は修行僧になりたいんじゃない！
でも、動物食の害は知ってしまった…
どうしたらいいの？
って思ってた。
ずっと思ってたけど、
「これはきっと正しい」って思いこもうとして、
自分が信じてないから、誰かに何か言われると反発して、
旦那さんにも「分かってくれない」って反発して。
今思うと意味不明だけど、
その本当とウソの情報の渦で、
どっちにも行けずに、もがいていました。
そんな時に、つぶつぶに出会った…というほどに、
衝撃を受けたわけではなくて（笑）。
すでに色んなことに疑り深くなってた私は、
そんなこと言っても、また…ねぇ？みたいなｗ
でも、十和田のつぶつぶマザー・石井ともみさんの料理教室で、
塩の大切さを知り、自分の身を持って体感して、
あ、これはなんか、他と違うかも？？？
と思ったところから、少しずつ…
本当に少しず～つ( ´艸｀)取り入れているうちに、
料理教室を開いて、専用の自宅まで建ててしまいました。
だから…え～と？
そうそう、ベジタリアンっていう言葉に、
良いイメージはなかったんです。
でも、つぶつぶはベジタリアンというジャンルで、
くくるのは違うんじゃないかな？と思うのです。
けれど、上手い言葉が見当たらない。
だから早く「つぶつぶ」という言葉は、
浸透して市民権を得てくれると、とっても嬉しいなぁ～と思うのです♪
だってね、つぶつぶの雑穀料理は、
ただのレシピじゃなくて、
アナタの命を輝かせる、
「食の技術」だから。
私が生まれ育った、この弘前で、
どんどん広がって行ったらいいなと思います。
お読みいただき、ありがとうございました❤
料理教室をしています→料理教室
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