「なんでトマト煮がこんなに甘いんですか？」秘密は…

水曜日だけの雑穀カフェWasamodora。

7月12日の営業は和がテーマ。

 

ランチ10名様限定のところ、

ずべてご予約で埋まりました。

ありがとうございました❤

私はお出しするのに精いっぱいだったので、

お客様が撮影したお写真をいただきました❤

 

ちょっとお皿が小さいですが…💦

 

五穀ご飯。

夏野菜の揚げびたし（もちアワボールと高キビミートボール入り）

ササゲとトマトのクタクタ煮。

エゴマの冷や汁ソーメン。

 

和がテーマですが、トマトが入ると、

ちょっと和から外れそうです。

でも、これ美味しいんですよ、クタクタ煮❤

 

お客様に、

「これはなんでこんなに甘いんですか？」

と聞かれたくらい。

秘密は、煮方、なんですけどね❤

 

トマト煮の料理教室、8月にありますよ→トマト煮込み❤

エゴマの冷や汁は、

アンチエイジングにも効果的という、

エゴマを油だけじゃなく、

粒のまますり潰してタレにしています♪

 

これがめちゃんこ美味しい❤

この日は暑かったのもあり、

皆さま、デザートには甘酒アイスの盛り合わせ。

 

もちろん、ノンシュガー、ノンミルク、ノンエッグ❤

 

ん～、でも家庭用ならこれでいいけど、

やっぱりお客様にお出しするなら、

ディッシャーですくった方がイイ気がしますね。

 

出たとこ勝負でスミマセン( ´艸｀)

おかげさまで、オレンジとヒエ粉の2色ムースが、

全部余りました(笑)。

 

すべてスタッフ（我が家）で美味しくいただきます♪

 

これ、めっちゃムースで美味しいんですよ。

もちろん、ノンゼラチンですの❤

 

食物繊維たっぷりデザート❤

 

料理教室で、寒天やヒエ粉のクリーム習えます♪

 

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お読みいただき、ありがとうございました❤