7月19日の雑穀カフェのテーマは中華❤
この日のメニューは、
＊高キビ麻婆ナス春雨
＊ヒジキ煮のサラダ
＊白菜とシイタケのもちアワスープ
＊五穀ご飯
でした✨
食べているお客様の感想はというと、
A「スープがめっちゃ美味しい」
B「最近お出汁とか取ってないなぁ」
私「これは特にお出汁とか取ってなくて、煮る時に昆布と塩を入れただけなんですよ」
全員「えー！？」
A「じゃあ、このとろみも？」
私「もちアワから出たとろみです」
B「すごい…」
私「高キビ麻婆の方も、片栗粉とかのとろみじゃなくて、高キビから出たものですね」
もうお客様たち、びっくりの連続。
そう、美味しくて、からだに優しいものは、
色んな材料と、たくさんの手間暇をかけて作られるイメージがありますが、
何と言っても雑穀料理の売りは「最小限の手間で、最大限の美味しさ」。
真実はシンプルなのですね。
高キビ麻婆ナス春雨、来週料理教室しますよ❤
そしてスイーツメニューは、
香港・マカオが発祥のエッグタルトを、
卵なしで作った、
ノンエッグタルト❤
香港に行ったことがあるというお客様も、
「美味しい～❤」と言って食べてました♪
こちらは、私が大好きな大麦コーヒーゼリー❤
甘酒アイスを乗せて食べました。
あ、お出ししました。
…すみません、裏で私も食べてました( ´艸｀)
寒天のツルンでも、
ゼラチンのプルンでもなく、
ブルンっ！っていう食感なんです❤
これは来週料理教室します❤
ウチのお子様たちはゼイタクで、
売れ残りをおやつにしてます。
ノンエッグタルトと、甘酒アイス(試作品)。
砂糖慣れしてないからか、次男が、
「お母さんが失敗だと言ってるこのアイスも美味しいよ」
と、嬉し泣ける発言してくれました❤
そんなこと言われたら、
もっと美味しいの、いっぱい作っちゃる～❤
めっちゃ美味しくなった甘酒アイスのレッスン、
テキスト付は今回だけ！
もうすぐ締切りです。お早めに～❤
ちなみに、来週26日のテーマは、洋❤
高キビハンバーグをお出しする予定です♪
ふっくら柔らかく焼き上げます♪
ご来店お待ちしています☆
お読みいただきありがとうございました♪
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