水曜日だけの雑穀カフェWasamodora、
毎度ご来店ありがとうございます❤
火曜日の時点で、ご予約が２名様で、
あ～小学校も小教研で休みだし、
ゆったりまったり営業かな～？
と思っていましたら、
朝からドドドッとご予約が入り、
結局ランチが１１名となり…
嬉しい悲鳴です！
なかでもお客様がわざわざ、
「これ、美味しいですね！」と声をかけてくださるのが、
このヒエのアナゴ風天ぷら！
先日のヒエのお魚風のレッスンでも作りましたが、
雑穀のヒエを炊いて、あるものを混ぜると、
あら不思議！お魚の風味に大変身しちゃうんです♪
タレも美味しいんですよね～♪
さらに、昨日は十五夜ということで、
朝から栗の皮をむいて、
醤油煮を作って、五穀ご飯にトッピング！
大サービスです♪
いっつも季節の行事って忘れるんですけど、
お買い物をしてたら、「十五夜」が目に入って、
栗もあるし、レシピもあれに載ってるってピピっと来たので、
朝から頑張りました～！
とはいっても、文明の利器にも頼りました。
鬼皮をむくのは、
その名も「NEW栗くり坊主」くん❤
何年か前に生協？で買った、ハサミ状の皮むき器。
栗って固いのでね、全部包丁で剥くと、
手が危ないですから。
これだと、子どもにも安心。
お客様も興味津々で、
親子で皮むき体験して、
「すごい！これ楽ちん！楽しい♪」と販売員になれそうな勢いで、
即、帰ってからホーマックで買ったとご報告いただきました❤早い！！
夜ご飯の分は、子どもたちにお願いしました。
ハサミが楽しいのか、取り合いでした。
でも年に一回くらいしか出番ないから買い足さないよ（笑）。
そして、こちらも大人気だったのが、
紅玉を使ったアップルカスタードパイ❤
紅玉を使ったの、実は初めてで、
ほんとうに収穫からすぐに使わないと、
実が柔らかくなるんだなと実感。
でも、酸味が強くて、甘いヒエ粉カスタードと相性バッチリ❤
昨日は、卵と乳アレルギーのお子さんがいらして、
初めてこういったお菓子らしいお菓子（と言えばいいのかな？）
を食べて、
お母さんがとっても喜んで下さって、
あぁ、つぶつぶやってて、お店やってて良かったなぁ…✨と思いました❤
１２月には、もちアワカントリーケーキのスペシャルレッスンも予定してるよん❤
そんな営業が終わってから、一息ついてると、
窓の外に虹が！！
しかも二重！！！
すぐにスマホ片手にお外へ☆
見事なアーチを描いてました～♪
電信柱が邪魔ですが💦
スマホのパノラマモードで撮りましたので、
ちょっとつなぎ目あるけど、
全部入って嬉しい✨
って、外に出て思ったけど、
めっちゃ寒い！雨だし！
お店オープンの時にも火を入れたけど、
夜も火を焚いて、温まりました。
子どもたち、半袖かよ！ｗ
あいにくの雨で、お月さまは見られませんでしたが、
お客様から頂いたススキを飾り、
夜ご飯には栗を入れました。
ちなみに満月は６日（金）だそうなので、
その時は見えるとイイなぁと思います。
今日もご来店＆お読みいただき、
ありがとうございました❤
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