雑穀と野菜で作る家庭料理教室♪
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
今日は初めてさんのスープレッスン。
つぶつぶ料理を初めて学ぶ人向け、
なので、色んな疑問質問が。
私は出会って７年以上なので、
もうその時にどんな疑問を思ってたか、
ちょっと忘れてしまうのですけど、
毎月参加者さんに教えて頂きます。
今日頂いた質問は、
「一日３食とも味噌汁で塩分は大丈夫？」
でした。
あなたは、どう思いました？
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「一日３食とも味噌汁で塩分は大丈夫？」
ノープロブレム！
というかむしろ、
大賛成です！
取り過ぎたら水を飲めば良いけれど、
足りない塩はどうにも出来ないですから、
きちんと「美味しい」と感じるくらい、
味噌を利かせてほしいです。
もちろん、伝統製法の塩と、
それを使って仕込まれた味噌でね。
「えー…
でも、巷では、
減塩こそが正義！
みたいに教えられるし…」
そうですよね、
真実がどうあれ、
何度も聞かされると、
そうなのかな…って思いますよね。
日本高血圧学会では、
一日６ｇ未満を推奨してるらしいです。
ＷＨＯでは、
すべての成人の減塩目標を５ｇ、
としてるそうです。
でもね？
塩の消費量は、増えておらず、
（むしろ少し減っている）
それなのに、
高血圧の患者数はどんどん増えてる！
それって、おかしくないですか？
塩が原因なら、
患者数も横ばいのはず。
不思議ですよね～。
塩と高血圧だけで、
１時間くらい語れそうですけど、
たぶん読む気が失せそうなので（笑）。
このＨＰが興味深いです。
すごく公平な感じです。
でも、難しいことを考えなくても、
一番良いのは、
自分の体に聞くこと！
伝統製法のお塩を食べると、
「あ、美味しい！」
って感じる。
お味噌汁を飲むと、
「体がホッとする～！」
って感じる。
その感覚を大事にしていくと、
何が体に必要で、
何が体に良いものなのか、
分かって行きます。
とは言っても、
「こっちが美味しいよ～」
っていう誘惑も、
真逆情報もたくさんある現代。
確かな情報を手に入れて、
実践した方が、
絶対失敗しませんから！
体験レッスンは毎月する予定ですし、
３月には、また我が家で、
未来食セミナーScene１を開催予定！
ぜひ、つぶつぶ料理を味わって、
作って、楽しんで、
自分の感覚を、
信じられる体に変えていきましょう！
食べるものを変えて、私も変わりたい！
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より詳しく知りたい方は、
コチラの書籍もおススメです。
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