大失敗しちゃった！～豪華！野菜料理コース１回目♪

今日は、「豪華！野菜料理クラス」の、

「あんかけ」のレッスンでした！

 

ご参加ありがとうございました！

あんまり美味しそうで早く食べたくて、

生徒さんと写真を撮り損ねました( ´艸｀)

 

だって、見て見て！この品数！

 

食べ比べレッスンだから、

同じ「あんかけ」という技で、

食材を変えて、いろんな味を堪能して、

レパートリーを一気に増やせるレッスンです♪

 

でも、大失敗しちゃっちゃんです！

 

こちらは、蒸しサトイモの甘酢あんかけ。

 

もちろん、お砂糖は使っていませんよ！

 

とろりとしたあんを甘くしてるのは、リンゴ❤

 

酢豚のような感じですが、爽やかで料理に馴染みます♪

チンゲンサイの豆乳クリーム煮。

 

手が込んだように見えますが、

それは盛り付けの妙であって、

実はササッと簡単に作れます♪

そして、あんかけの定番。

 

白菜のあんかけ～❤

 

白菜の煮加減が、割と重要で。

 

同じ食材でも、一味違ったものになります☆

そして、失敗したのが、コチラ。

 

美味しそうでしょ？美味しかったよ？

 

でもね、、、

 

「水で戻した白キクラゲ３０ｇ」のところを、

「乾燥白キクラゲ３０ｇを水で戻して」しまったの！！

 

メインが白キクラゲですよ！！（笑）

いや～でも超ぜいたくで超美味しかった←白キクラゲ大好き。

 

という訳で、私、同じ失敗はしないので（たぶん）。

 

日曜日にもう一回同じレッスンをするのですが、

その時は、この写真のようなチリソースではないので、

白キクラゲ大好きな人でしたら、ご容赦くださいませ。

 

【豪華！野菜】あんかけ～この冬、夢中になる美味しさ！

2018/01/28 (日) 10:00〜13:30

 

ご予約お待ちしております☆

 

 

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