反省はしている。後悔はしていない！！(≧▽≦)

美味しくて夫婦仲良し♪

毎日が楽しくなる料理教室♪

ホホラカメの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

朝から雪が積もった今日は、

皮から作るギョウザのレッスン！

 

なんと！

４名さまが参加してくださって、

 

＋１名さまご家族が試食追加で、

プレ満席！

 

さらに、私の旦那さんも子どもたちも居る...

 

ギョウザをたくさん焼かないと！

と張り切って焼きました！

 

でも、ちょっと反省～(;・∀・)

 

実は...

生徒さん４名。

追加試食１名。

我が家４名。

 

合計９名分のお昼ご飯。

 

平日クラスのレッスンでは、

二人で５０枚分のギョウザを焼いて、

１０個も残らなかったので、

 

一人２０個だ！

と思って、余裕を持って、

 

２００個焼きました！

 

２００個！！

 

前日に１００個作って冷凍しておいて、

当日は生徒さん４人で１００個作って。

 

（そのおかげで、

ますますギョウザの伸ばし方が、

上達しました♪）

皆で皮を伸ばして、包んで、

 

おぉ～！時間通り！！

って思ったら...

 

意外と焼く時間がかかる！

 

そうだよね...２００個だもんね....

 

すっかり時間オーバーしてしまいました...

 

すみません、

ホットプレートを過信していました。

 

 

でもでも、

テーブルいっぱいに並んだギョウザ！！

 

なんとも言えない高揚感！

 

でも、来年は、

一人１０個で作ります（笑）。

 

時間オーバーし過ぎですから(;・∀・)

 

こんな抜け抜けな私ですが、

生徒さん皆、寛大でありがたいです。

 

もちろん、出来上がったギョウザは、

めっちゃ美味しい～♪

 

市販の皮は、

縁に水を付けなきゃいけないし、

焼いても端が固かったり、

小麦粉の産地や添加物も気になったり...

 

でも自分で作れば、

買いに行く時間も要らないし、

思い立った時に作れるし、

何より、美味しい！

 

いや～レッスンして良かった！

 

楽しかった～！

今年参加してくださった皆さん、

本当にありがとうございました！

 

 

来年は一人１０個です！（笑）

【レッスン案内】

 

夏はツルンとしたものが好きですが、

寒くなると、濃厚なスイーツが食べたくなりますね。

 

１２月にリクエストいただいて、

豆腐のベークドケーキのレッスンします♪

 

【まるでレアチーズ】豆腐のベイクドケーキ【ミラクルスイーツ】

2018/12/10 (月) 13:00〜15:00

 

どんな味かっていうと、

先日試作して、どっかで食べた味だなぁ...

って思い出しまいた！

 

モス〇ーガーのチーズケーキ！

 

あのスティック型のです。

 

あれの味に似てます♪

 

っていうか、

あれ以外に買って食べてないかもしれないけど（笑）。

 

四角い型で作ると、

あんな感じになるんでしょうね。

 

昔、スフレチーズケーキづくりにハマって、

それはもう何度も作ったのですけど、

 

大量のクリームチーズと、

大量の砂糖、、、

それと卵。

 

ハイカロリー以前に、

 

これで血管詰まらなかったら嘘だろ！

 

って思いながら作りました（笑）。

 

だから、長男が生まれてからは、

キッパリ作ってませんけど。

 

でも、これは、ほぼ豆腐。

なのに、全然豆腐って感じじゃなかった～。

 

腕、上がった？（笑）

 

レシピ通りに作ったような気がするけど、

すでに体に染みついたコツがあるのかも。

 

レッスンまでにまた作って、

きちんとコツをお伝えできるようにしますね！（笑）

 

【まるでレアチーズ】豆腐のベイクドケーキ【ミラクルスイーツ】

2018/12/10 (月) 13:00〜15:00

 

ご予約お待ちしております♪