やっちまった～！だから...これから、ますます美味しくします！

美味しくて夫婦仲良し♪

毎日が楽しくなる料理教室♪

ホホラカメの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

今日は週に一度の雑穀カフェ、

Wasamodoraの営業日でした。

 

ありがたいことに昨日、ピンポンが鳴って、

直接ご予約いただいた方が、

今日いらしてくれたのですが。

 

ががが！

 

私、大失敗しちゃってたんです...！

今日のランチのメインは、

たたきゴボウの赤ワイン煮。

 

１２月にレッスンするメニュー❤

 

昨日、寝る前に、

眠いな～でも今作った方が美味しいぞ～！

と頑張って仕込みました。

 

それがイケなかった～！

 

 

なんと！！

 

 

塩を入れ忘れて(;´Д｀)

 

開店前に気が付いたのですけど、

味の染みが全然足りなくて(´;ω;｀)

 

どう味の染みが足りないのか、

味見程度では分からず、

お客様も来てしまったし、

お出し...しちゃいました。

 

お客様お二人は「美味しいね～」と、

おっしゃってくれましたが、

内心焦りまくりで。

 

お客様が帰られてから、

食べてみたら...

 

違う～！コレじゃない！

ゴボウの赤ワイン煮は、

もっと美味しいんだよ～！

。・°°・(((p(≧□≦)q)))・°°・。ｳﾜｰﾝ

 

もし、もう一度ご予約いただいたら、

もう一度赤ワイン煮をお出ししたい！

そうでなかったら、返金したい...！

 

いや、タダで出して、返金もする！

 

心残りすぎる～！

申し訳ありませんでした～！！

 

 

おかげで、

 

 

あぁ、あの工程がこうなると、

こういう味になるのか...

 

と勉強にはなりましたし、

 

 

工程の見逃ししないように、

テキストにマーカーで線引きをしましたし、

 

 

このことを踏まえて、

今後はますます美味しく作れること、

間違いなしなのです！

 

でも、「やっちまった～！」

の思いは、忘れないようにしていきます！

 

 

このことを次男に言ったら、

「お客様が美味しいって言ってたんならイイんじゃない？♪」

だって（笑）。

【レッスン案内】

 

そんなゴボウの赤ワイン煮のレッスン、

コチラです（笑）。

 

【Xmasスペシャルレッスン】たたきゴボウの赤ワイン煮

2018/12/07 (金) 10:00〜12:30

 

今朝、実はもう一個失敗しちゃってて。

今日は星の巡りが何かあるのかな？（笑）

 

そのおかげで火加減の秘密も、

また一つ分かったんです！

 

小麦粉の不可逆性が、

腸の元気の秘密と関係ありそう！

 

って分かって。ウキウキです！

 

小麦粉を無駄にしちゃったんですけど(;´Д｀)

 

なので、コツとポイントが、

また一つ増えましたよ～♪

 

【Xmasスペシャルレッスン】たたきゴボウの赤ワイン煮

2018/12/07 (金) 10:00〜12:30

 

ご予約お待ちしております♪