高脂血症は、脂質が原因じゃなかった！？犯人は砂糖！？

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

一昨日、油のことについて調べていたら、

 

たまたま見つけた研究に驚いたので、

紹介させてもらいますね！

 

高脂血症の原因は、脂質じゃなくて砂糖みたいですよ！

名古屋大学大学院、生命農学研究科の、

小田裕昭　准教授を中心とする研究チームが、

 

砂糖の取り過ぎによって起こる、

メタボリックシンドロームにつながる、

脂質代謝異常について、

マウスで研究したそうで。

 

研究についてまとまったＰＤＦはコチラ

 

異性化糖を含む砂糖などの糖分を、

制限なく食べる群と、

 

活動時間内のみという制限を設けて食べる群と、

（え？それって制限なの？

人間だって起きてないと食べられないけど笑）

 

制限なくデンプンを食べる群と、

日中だけデンプンを食べる群で、

 

４つのグループを比較。

 

 

そこで、

制限なく砂糖を食べる群よりも、

活動時間中だけ砂糖を食べる群が、

 

改善を示した、

 

という報告ですけど。

 

 

 

 

いやいやいやいや！！！

 

 

制限なくデンプンを食べてた群と、

日中だけデンプンを食べてた群が、

 

圧倒的に改善してますけど！

 

 

 

砂糖（異性化糖を含む）を食べると、

高脂血症のリスクが高まる。

 

 

でも、穀物だったら、

制限なく食べても、

 

つまり、我慢しなくても、

脂質代謝異常を改善する。

 

ということは…

 

 

もう、雑穀を食べるっきゃないでしょー！

 

 

最近、生徒さんに、

砂糖を食べない理由。

雑穀を食べる理由。

どうやってお話しようと思うことがありましたが、

 

 

 

その理由の裏付けが、

また一つ増えたと思うと、

 

ワクワクします！

 

料理教室が楽しみです♪