雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
うちのきなこ餅は、青きな粉でした。
大人になってからお店で見たきな粉は、
黄色い色をしていて、
「青きな粉って、もしかして着色？」
と思ってました。
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でも、毛豆の大豆を見て納得。
君は青いままなのね。だから青きな粉。
花の名前を知ると、
花の世話が楽しくなるように、
材料のことをよく知ると、
料理はもっと楽しくなる。
これも知ってるかな？
豆は、さやに交互についてます。
キレイな豆は、来年の種に。
種を食べることは、一粒万倍の力を頂くこと。
根を生やし、芽を出すエネルギーが詰まっています。
豆だけじゃなく、雑穀もね。
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