体は何でも知ってる！人智を超えた本能を活かす食事

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

さて、今日は、

 

とある生徒さんからいただいたメールで、

 

ビックリしたことがあったので、

 

ご紹介しますね！

 

私が今、ハマっているのは、

 

「何の食材が、体のどこに効果があるか？」

 

 

これが面白くって！

 

 

たとえば、

 

脳には、くるみ。

 

腎臓には、小豆。

 

は良く知られているところですよね。

 

 

ここで、よく思い出していただけると、

 

「形が似ている」

 

ということが分かると思います。

 

 

なので、

 

「〇〇に似ているのは何の食材かな？」

 

と考えるのが楽しいのです。

 

 

そこで、生徒のＳさんが、

 

「心臓は？」と質問してくださって。

 

 

心臓は、蕎麦！

 

 

粒のまんまの蕎麦は、

 

ぷっくり膨らんだハート形。

 

 

成分の一つであるルチンは、

 

毛細血管を強くし、血流を良くする効果が期待できるそう。

 

 

そんなお話をして、

 

その時は終わったんですけど。

 

 

 

その後、Ｓさんからメールをいただきました。

 

一部抜粋してお伝えします。

 

 

 

「夕食は心臓にいいと聞いた蕎麦を茹でました。

 

付け合わせは、退院してから切らさず作っていたひえ蕎麦大根、など。

 

身体は何でも知っているんだなーと、感じました。

 

まだ油断できないけど、確実に良くなっているので、めげずに続けます。」

 

 

わたし、これを読んで、

 

ザワザワ～！！！

 

としました！

 

 

 

実はＳさん、なんと、

 

心臓の手術をされたそうなのですが、

 

 

術後に欠かさず食べていたのが、ヒエそば大根。

 

（「つぶつぶ雑穀おかず」にレシピ掲載。）

 

 

心臓に良いか、とか全然意識にないのに。

 

 

これって、すごいことですよね～！

 

「体は何でも知ってる」って、

 

実体験で知ってると、

 

心強いですよね！

 

 

しかも、

 

ヒエは雑穀の中でも脂肪分が多くて、

 

体を温める働きが強く、

 

体が冷える人におススメ。

 

 

ダイコンは、日本を代表する根菜で、

 

こちらも体を温めて、

 

免疫力もアップしてくれます。

 

 

さらに、細かく切ることは、

 

陽の働きを強める！

 

 

まさに、術後や投薬中で、

 

体が冷える人にはピッタリですね！

 

 

見た目はとっても地味なメニューですが、

 

そういうものほど、パワーがあるのかも！

 

 

Ｓさん、貴重な発見ありがとうございました！

 

 

ちなみに、

 

○○にはなにがイイかな？

 

と常に考えるよりも、

 

 

つぶつぶのメニューを、

 

とにかく手当たり次第に作って食べることで、

 

体がデータを蓄積してくれるので、

 

 

 

「この体の状態だったら、

 

前に食べたあのメニューがイイよ～」

 

っていうお知らせをしてくれます。

 

 

それが、本能の使い方！

 

 

自分の体を応援するつぶつぶ、

 

どんどん食べて行きましょうね！