週一カフェの日でした

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

今日は水曜日。

 

２０１７年６月からやっている、

週一のランチカフェでした。

 

料理教室の生徒さん、

カフェの常連さん、

常連さんのお友達、

久しぶりのお客様も。

メニューは、「おまかせランチ」と

「本日のスイーツ」と「大麦コーヒー」。

 

今日のおまかせランチは、

＊高キビミートボール

＊人参フライ

＊もちキビポテト

＊もちアワなめこ

＊大根のべったら漬け風

＊五穀ご飯

＊人参とキヌアのスープ

 

一番注目を浴びたのは、

ミートボール！ではなくて（笑）、

 

人参フライでした！

 

「しっぽまであって、エビフライみたい！」

「人参が甘くて美味しい！」

 

「しっぽがあるけど、何だろうと思って食べたら人参だった！美味しい！」

なんて方も！（笑）

 

それから、

 

「以前、ベジのレストランで、

同じような人参のフライを食べたことがあって、

その時はあんまり美味しくなくて、

またそんな味かな～…と思って食べたら、

全然違いました！すっごく美味しくてびっくり」

 

そうそう！

ただ人参を同じように揚げても、

 

切り方、味付け、油の質…

 

それらの違いが、同じ見た目でも、

人参のポテンシャルを引き出せてるかが違ってきます。

 

人参の美味しい料理ナンバーワンかもしれません♪

そして、本日のスイーツは、

＊甘酒たっぷりバナナ大福！

 

甘酒を包んでるのではなくて、

 

甘酒たっぷりのアンコとバナナを、

甘酒たっぷりの求肥で、

バナナの形に包みました。

 

一口食べるごとに、

「あー美味しい…あー美味しい…」

って呟いてしまうほどに美味♪

 

「イチゴ大福ってあるけど、バナナ大福って無いのかな！って思ってたんです！」というお客様も。

 

ここにありました～♪

 

来月、レッスンでもお伝えするので、

自分の腕の確認でもあります。

 

カフェも、私にとっては、料理教室の一部です。

 

今、ふと、バナナ大福ってそんなに無いのかな？と、

「バナナ大福」でGoogleの画像検索したら、

私の料理教室の画像が出てきました( ´艸｀)ﾔｯﾀｰ

 

体が冷えるバナナも、

ご飯で出来た甘酒たっぷりのあんこと求肥で、

体に優しいスイーツになりますね♪

 

（もう一個残ってるけど、いつ隠れて食べよー？笑）