ワイワイ楽しい♪高キビミートボールレッスン♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

 

訪問してくれてありがとうございます！

 

日曜日のレッスンは、

高キビのミートボール風でした！

ご参加ありがとうございました！

 

「高キビとは？」「ミートボール風？」

 

 

今回のレッスンでは、

雑穀である高キビを使って、

 

お肉なしのミートボール風のおかずを作っちゃいました！

 

ウチのレッスンは、デモンストレーション形式なので、

基本的には生徒さんは見てるだけなのですが、

 

今回は小さいのをたくさん作るので、

生徒さんにもお手伝いいただきました。

炊いた高キビと、

野菜と調味料を混ぜて、

ギュッとしてコロコロ！

 

あっという間にミートボールの完成です！

 

でもノンミート！

高キビは、成長すると２ｍにも生長する雑穀で、

デトックス効果がある食材。

 

冷凍のものなんかだと、

添加物なども心配ですが…

 

これならミートボールでデトックス！

今回の試食ランチは、

 

高キビミートボールと、

キヌアのマリネの海藻サラダ、

サツマイモのエゴマ和え、

もちキビとジャガイモのイタリアンスープ。

「以前自分で作った時は固くって、

今日は柔らかく出来て美味しかった！」

 

そうなんですよね。

 

雑穀は炊き方もそれぞれ異なりますし、

お肉を使った料理の常識と異なる部分もあるので、

自分の想像で作ると、全然違うものが出来てしまいます。

 

慣れるまでは、レッスンに通っていただいて、

レパートリーを増やそてもらえると、

どのレシピも美味しく作れるようになります。

 

生徒さんが毎日料理を楽しめるように…

 

レッスンの開催していますので、

お気軽にお問い合わせくださいね。