料理が苦手な人の特徴その１「何となくできる気がする」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！ 

 

料理教室をするようになって、

 

「私の作る料理、美味しいわ～♪」

 

と思えるようになったから忘れてたんですけど、

 

 

 

本当に数年前。

 

 

料理が下手だったんです。

 

 

 

なんでかなー？と思い返してみて、

 

色々分かったので、

 

シリーズで書いてみることにしますね！

 

そう、あれは、

 

東京の未来食スクールに行く前まで。

 

 

私には、根拠のない自信がありました。

 

 

 

「レシピを見れば、なんとなく出来る気がする」

 

 

 

それなのに、

 

「心から美味しいと思えない」

 

「それはきっとレシピのせいだ」

 

「つぶつぶって、こんな感じなんだろう」

 

 

 

そう思ってました。

 

 

 

ヒドイっ！（笑）

 

 

 

なんで、そんな風に思ってたのかというと、

 

 

 

「本物を知らなかったから」

 

 

 

これに尽きると思います。

 

 

 

本当に美味しいのを食べたことが無いから、

 

自分が作ったものとの差が分からず、

 

何が失敗だったのかが分からない。

 

 

失敗なのかどうかも分からない。

 

 

 

だから、振り返ることも出来ないし、

 

改善することも出来ない。

 

 

 

でも、料理の不思議なところは、

 

それでも食べれる（笑）。

 

 

 

食べれるんだから、

 

火が通っているのだから、

 

ちゃんと料理が出来てる。

 

 

 

本当に、そう思ってたんですよ～（汗）。

 

 

 

今では、

 

「美味しいって、舌が、体が、喜ぶこと！」

 

っていうくらい、

 

 

本当に美味しい！！！

 

と感じるように作れます。

 

 

 

それもやっぱり、

 

作るところを見て、

 

実際に味わってみて、

 

自分との違いを知ったから。

 

 

 

「そこって、そうやってやるの～！！？」

 

「これって、こういう味だったの～！！？」

 

写真で見た目は分かるけど、

 

 

動画で動きは分かるけど、

 

 

料理って、匂いを嗅いで、味わって、だから、

 

対面じゃないと、伝わらないこと、

 

たくさんありますね。