料理が苦手な人の特徴その４「レシピが理解できていない」

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！ 

 

日本語って、ニュアンスが難しいですね。

 

 

 

「粗いみじん切り」とか、

 

「細く切る」とか、

 

 

 

その人それぞれの基準が違うので、

 

同じレシピを見ても、

 

全然違うものが出来上がることも。

私も東京に通った時に、

 

「それって、そうやって作るのか！」

 

って思ったこと、あります( ´艸｀)

 

 

昔は、お母さんから受け継がれた味とか、

 

同じ台所で作業をして、見て覚えるとか、

 

あったのでしょうけど。

 

 

（というか、そもそも、

戦前はそんなに手の込んだ料理は、

家庭でしなかったんですけどね。

 

だから、今の主婦って、

相当スゴイと思います！！）

 

 

 

どんな風に作られるのか。

 

どんな見た目で、どんな味なのか？

 

 

 

やっぱり実際に体験してみるって、

 

大事だなぁと思います。