夢の「レストラン山崎」でランチ！

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

 

訪問してくれてありがとうございます！ 

 

何年か前にWISHリストに書いた、

「レストラン山崎で食事をする」が、

自然栽培塾で叶いました！

ジャガイモと枝豆のニョッキ。

 

お皿も盛り付けもオシャレ。

ジャガイモの冷製スープ（ガスパッチョ）。

 

氷の入ったグラスに、

薄いガラスのグラスが乗ってます。

 

氷にもミント入ってる！

メインはコチラ。

 

ロールキャベツ（ブイヨンか何かで煮たキャベツ）。

ピーマンのラタトゥイユ詰め。

キュウリのスュエ（蒸したの）。

ジャガイモのパルミジャーノ焼き。

りんごのはちみつアイスクリーム。

木村秋則さんのりんごシロップ煮←！

ジュレ。

自然栽培スイカ。

奇跡のりんご紅茶。

自家製パンが美味しかった！

特に、ニンジン入りのパンが！

山崎さん、この日のために、

肉・魚・野菜とメインも選べるようにしてもらえ、

サーブする方々も御手間だったでしょうに、

本当にありがとうございました。

 

数日前に塾の畑で収穫した野菜を中心にしたのか、

ジャガイモ推しでしたが＾＾

 

「奇跡のリンゴスープ」も、

飲みに行ってみたい！

 

自然栽培の輪が、

使う側からも広まってほしいなと思いました♪

 

 

職業病なのか、

「これは、こうやってるのかな」 

「こうしたら、もっと面白いかも」

なんて思っちゃいます。

 

メインディッシュに肉魚じゃない場合、

どうしても淡白な味わいになりがちなので、

その点、選択肢に「雑穀」があると、

とっても幅が広がって楽しいです。

 

私だったら、何を作ろうかな～♪