たくさん混ぜても美味しくならない

雑穀と野菜で作る家庭料理教室

たきさんちの高杉多希です！

訪問してくれてありがとうございます！ 

料理が苦手だった頃、

夫が美味しいと言ってくれなくて、

悩んで友達に愚痴って泣いてた時期は、

とにかく１つの皿に、

色んな野菜がいっぱい入ってました。

野菜の種類が多い方が、

色んな旨味が出るはず！？という妄想。

でも、野菜の個性を、

引き出せるようになったら、

こんなにシンプルでも、

「お、美味しい！」

と思わず口を突いて出るように。

「美味しい」

って言わせるものじゃない。

今ならそう思えます。

昨日の晩ごはん✨

＊車麩と玉ねぎのトマト煮込み

＊焼きナス

＊茹でたオクラ

＊五穀ごはん

＊豆腐とフノリの味噌汁