雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です！
訪問してくれてありがとうございます！
６月から月２回ずつ、
体験レッスンを重ねてきて、
重大なことに気が付いたかもしれません。
すごーく今さらなんですけど、
もしかして雑穀料理って、
私が思うよりハードルが高い？
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雑穀料理を始めようよ！
という時の、皆さんの悩み
＊雑穀はどこで買えるの？
＊調味料はどこで買えるの？
＊っていうか、雑穀ってよく分からない…
＊作るのに気合いが要る
私としては答えはあって、
＊雑穀はウチや、油屋福六さんで買えます。
五穀屋さんの雑穀も、弘前市内で販売されてます。
＊調味料は、油屋福六さんでどうぞ。
ヒロロの地下にも置いてます。
＊雑穀については、レッスンでお伝えします。
＊作り方も、実際に目で見ると、意外と簡単！
というのが、十分伝わってないのかもしれません。
せっかく勇気を出してきてくれたのに、
雑穀料理ってハードル高！と思ったら、
申し訳ないです。
生徒さんの不安が取り除けてないのは、
私の責任。
私の実家は、
昔から雑穀ごはんとか食べてて、
スーパーでも直売所でも売ってる、
という認識だったので、
「雑穀は珍しいものではない」
「ただ、調理の仕方が分からないだけ（習えばわかる）」
という風に思っていました。
でもね。
料理が苦手な人にこそ、
美味しくって体に良い雑穀を使って、
料理を作れるようになって欲しい！
と思って始めた体験レッスンを何回も重ねて、
「あれ？私が思ってる雑穀のイメージと、
生徒さんが思ってるのと、違う？？？」
と今更ながらに気が付きました。
なんてことー！
私としては、
雑穀も一食材として愛してくれる人が増えて、
美味しく食べて、料理を楽しんで、
ひいては健康日本一！弘前！になってほしい！
と思ってたけど。
でも、その前にー。
料理が、すでに、親しまれてない現状がある。
だから、
料理にも、雑穀にも親しんでほしい！って、
すごく押しつけがましいんじゃないかしら…
と思った次第です。
料理が苦手な人ってたくさんいるし、
全然料理をしない人も増えてる気がします。
けど、健康のことを考えたり、
人生の豊かさを考えた時、
自分の手で美味しい料理を作れるって、
すごいことだと思うんです。
それに、外食したり総菜を買うよりも、
自分で作るだけでも添加物などの量も全然違ってきます。
健康にも直結です。
だから、雑穀料理！の前に、まずは、
もっともっと、
料理が苦手な人に寄り添うためには、
どうするのが最善か？
と、また悩み始めています。
あ、勘違いして欲しくないのは、
今現在行っている「雑穀おかずコース」でも、
確実に料理が上達する、
ということは間違いないです。
ただ、
食材に雑穀を使うことについて、
ハードルが高いと感じる人が多いのかな？
というだけなので、
そこのとこは、ご安心ください。
これを読んでる方で、
私、料理が苦手で、
こんなことで悩んじゃったりします～、
っていうことがあれば、
ぜひ教えてほしいです。
よろしくお願いいたします。
料理教室のご案内をしています。
良かったらご登録くださいね♪
最後までお読みいただき、
ありがとうございました！
高杉多希
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