卵アレルギーでも無問題！
ふんわり美味しいオムレツが作れる♪
雑穀おかずコースの５月の平日コース、開催しました。
年間申込の方、３回おまとめで申込の方。
和気あいあいとしたレッスンでした♪
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
あなたやあなたのご家族は、
アレルギーはありますか？
参加している生徒さんには、
お子さんにアレルギーのある方もいらっしゃいます。
今まで自分が楽しんでいた料理が、
一緒に楽しめないのは悲しいですね。
今まで自分が作っていた料理では、
子どもが食べられないのも、
気持ち的に悲しいのに加えて、
新しい料理を覚える必要があります。
卵を使わない料理。
牛乳を使わない料理。
などなど…
家族みんなで同じものを、
美味しい！と安心して食べられる。
食べさせてあげられる。
これって、
当たり前のようで、
難しかったりします。
でも、つぶつぶ料理は、
すべて叶えることが出来ます。
卵も乳製品も使いません。
添加物はもちろん使いません。
それはレシピを見れば分かることですが。
「美味しい！」を実現するには、
ちょっとしたコツが必要です。
同じ材料を使っても、
作り方が違うと、
全然違うものが出来ます。
参加した生徒さんも、
「レシピも写真も見たけれど、
作り方のイメージが湧かない。」
「習ってから作ろうと思って参加しました。
習わなかったら、失敗してたなと思いました。」
と喜んでくれました。
たとえば、
雑穀の炊き方ひとつとっても、
しっかり沸いたお湯で炊く。
それだけで、味が変わります。
レッスンが終わった後は、
生徒さんのテキストは、
フセンやメモでびっしり。
お家で作るのに役立つ、
マイテキストの出来上がりですね。
つぶつぶ料理を楽しむ家庭が、
料理教室から広がっていくのが、
とっても嬉しいです♪
次回の６月は、
うるちアワのナゲット。
お弁当にもピッタリの、
そぼろご飯も作ります♪
お楽しみに！
今日の晩ご飯↓
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