いよいよ田んぼに水が入りました。
田植えまではやることが目白押し！
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
今年も自然栽培の田んぼと畑にお邪魔しています。
日曜日に水入れをした田んぼ。
これが一日かけて。
お水が満杯になります。
乾いた土が、しっかり水を吸った所で、
代掻き。
トラクターで、土の表面をかいていきます。
すると、昨年の種や、小さな雑草の芽が、
水に浮くので、水を流します。
ザバーッと勢いよく流すと、
泥水が流れて行って、
キレイな水に入れ替わります。
代掻きって、
ただ表面を平らにするだけだと思ったら、
違うんですね！
勉強になりました。
さて、田んぼに入る作業では、
今までの長靴はかかとが角が立って、
新しいのが欲しいなぁと思っていて。
やっと買いました！
グリーンマスターの長靴。
※ちょっと画像が粗いのは許して。
平川市のアグリアスで購入。
ホームセンターで売っている、
いかにも田植え用、な長靴も、
玄人さんな感じで悪くないのですが、
先日買い物でアグリアスに行った時に、
一目ぼれしてしまって、
欲しいなぁと思ってしまった…
履いてみたら、
とっても軽くて柔らかくて、
見た目もなんだか長靴っぽくなくて、
ニヤニヤしちゃいます。
かかとが柔らかいらしいので、
歩く時は靴底を擦らないように、
足を上げないといけませんね。
大事に使います。
ネット限定カラーもありますよ♪
いっぱい仕事をしたら（してなくても）
東屋で休憩。
この日は、山からの風が冷たく、
過ごしやすい一日でした。
お昼は、お弁当。
残り物を入れたら、とっても豪華に❤
もちろん、つぶつぶ雑穀＆野菜がたっぷりです♪
苗植えや代掻きや、畑の手入れをしたら、
あっという間に夕方に。
手作業での代掻きは、
とっても骨の折れる作業！
機械があって良かった！
帰る前に、河原に咲いてるアカシヤの花を取りました。
とっても甘い匂い！
摘んで帰った車の中も、
ふんわりした香りが漂っています。
これに衣をつけて揚げると…
アカシアの花の天ぷらです♪
ほんのり甘くて美味しかったです。
まだ咲いてたら、収穫して食べたいなぁ。
花の咲く、短い期間しか食べられない、
まさに旬の味でした。
暑くて、体を使って汗をかいたら、
ビールが美味しい！
普段はあまり飲まないけど、
こんな時は美味しいですね。
すぐに酔ってしまったので、
程々にしたいと思います～♪
今日の晩ご飯↓
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