ジューシーな夏野菜の収穫は終わりましたが、
ホクホクした秋野菜…の前に、
どんどんと実っているものがあります。
それが…種！
インゲンやポップコーン、
ヘチマも実っていますよ！
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食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
春に料理教室の生徒さんからいただいたポップコーン。
しっかり実りました！
スイートコーンとは全く違った感触です。
まだポップさせていませんが、
動画で撮影したいと思います♪
愛知のつぶつぶ料理コーチ、
加藤由絵さんから種をいただいたヘチマ。
腐らせずに、３０分煮るだけで、
こんなにキレイなヘチマタワシに！
しっかり固くなっていない実は、
干した時に小さく縮んでしまい、
もったいないことをしたなぁと思ってしまいました。
もういっそ、枯れるまで置いておこう…
１個が２ｋｇ以上になってるので、
支柱が倒れてしまっていますが、
もう起こせない重さなので💦
そして、インゲン。
さやを食べるように植えたツルありインゲンですが、
収穫時期を逃したものは、そのまま実らせて、
豆にしてしまいます。
なんとなく実らせてただけですが、
２カップ強くらいになりました。
茹でたら、どんな味になるのかな？
楽しみです♪
今日の晩ご飯↓
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