雑穀おかずコースの１０月のレッスンは、
炊いた粒そばを使ったメニュー。
まるで豚ひき肉のような粒そばは、
血管を強くするルチンが豊富で、体を温めてくれる雑穀。
ギョウザの具に使います。
せっかくなのでレッスンでは、
皮まで手作りしちゃいました♡
実はとっても簡単で、
しかも市販のものとは全然違う食感なんですよ！
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
中国では、お祝い事には家族総出で作るというギョウザ。
（その場合は、水餃子がメインらしいです）
めんどくさくないからかなぁ、なんて＾＾
コツをつかめば、簡単なんですよ～♪
市販のものと違って、水を付けなくってもくっつくので、
包む時も楽なんです。
皆で包むのは楽しいですしね♪
焼く時も、しっかりポイントを押さえると、
美味しくパリッと焼けます♪
今月のレッスンは、粒そばがメインなので、
粒そばを使ったつぶつぶメニューをそろえました♪
粒そばを炒めてトッピングした春雨サラダ♪
そして、甘酒キムチとモヤシが入った炊き込みごはん！
これが、意外や意外、美味しくって、
知らないのはもったいない逸品です♪
ワクワクの試食タイム♪
秋になって、お日様が入り込むようになってきました＾＾
１回目と、急いで焼いた２回目で、
ギョウザの焼き色が違いますね。
落ち着いて焼きましょう＾＾；
つぶつぶ雑穀料理は、
穀物がたっぷりなので、
見た目以上にお腹いっぱいになります。
でも、嫌な満腹感じゃないんです。
「満たされた～♡」っていう感じ。
これは、食べて実感してほしいなと思います♪
今日の晩ご飯↓
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