今年は畑でヘチマを種から植えて、
ヘチマタワシを作ってみました！
小学校の時に育てた方も多いと聞きますが、
私自身は初めて本物を見たので、
成長過程でも大興奮でした。
いよいよ収穫して、
ヘチマタワシになるまでをご紹介します。
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つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
ヘチマを収穫したら、水に浸して腐らせる。
よく聞く方法です。
ですが、
ヘチマを収穫したのは良いものの、
あまりの数の多さに、
入れておく容器がありません。
半分ほどは、
畑のプラスチックのタルに入ったのですが、
残りは網状のシートに乗せて、
庭に放置していました。
そうしたら…
雪が積もりました！
雪が深くなる前に…と掘り起こしたのがコチラ。
部屋に持って行って。
結構キレイに皮が剥けました。
ご覧の通り↓
え？水に浸けて腐らせる必要ないんじゃ…
水の中で種を出して、汚れを落として、
こんな感じに。
手がめっちゃ臭くなりました。
多分なんですけど、
外に置いてた時に、
地面側になってたところが、
黒くなったりしてるようでした。
一面だけ腐ってたので。
これらを乾かしてる間、
畑のタルの中のヘチマも取りに行きました。
雪！寒い！冷たい！
そして、水が凍ってるーー！！
ヘチマが取れません。
無理に取ろうとすると、折れそうなので…
タルから氷を外そうと…
思いがけない作業＾＾；
すると…
パカッと外れたので、足で氷を割りました＾＾
写真では伝わらないと思いますが、
めっちゃ臭い！！
めっちゃ臭かった！！
もう来年からは、水に浸けるのはやめようと思います。
子どもたちに運んでもらいました。
すっかり冬景色です。
このヘチマが全部、
ちゃんとタワシになるのは、いつになるかな…
今日の晩ご飯↓
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