２０２０年６月に、
山形にあるつぶつぶの本拠地「いのちのアトリエ」で、
４泊５日の天女合宿を受けて、
自分の人生の中での大きな気付きが、
たくさんありました。
私は、やりたいと思ったことは、
やれるようになるまで諦めが悪くて、
新しいことにもどんどん手を出していたので、
全然気が付かなかったのですが、
実は「安心・安全」を愛する人間でした。
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美味しく食べて体質改善！
食と命のシステムを最大限に活かす料理術、
つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室
たきさんちの高杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
私のSNSをよく見ている方からも、
「いろんなことに挑戦していてスゴイ！」
と現在進行形でよく言われているので、
私自身、
「私は挑戦の人だ」と信じていました。
しかし、天女合宿で、
ゆみこさんの一言で全然違ったことに気が付いたのです。
天女合宿では出会った彼女は、
私と境遇も思考パターンも全然違うけれども、
私のように色んなことをやっていて、
「よくそんなことやれるね！」とみんなが声をかけていました。
しかし、ゆみこさんは違いました。
彼女の本質を見抜いて、
「一見すごいことをしているようだけれど、
親と同じこと、同じ道を歩んでいる。
確実なことをやっている。実は安心・安全が好きな人間なのよ。」と。
そして、私を見て言いました。
「あなたも同じよ」と。
衝撃でした。
私は、
誰も周りにつぶつぶをしてる人がいない中で、
ランチ会を開いたり、東京へ通ったり、
料理コーチになって教室を開催したり、
雑穀カフェを開いたり…
と自分では新しいことにたくさん挑戦しているつもりでした。
しかし、実は自分でも、
違和感がぬぐえていませんでした。
「私が挑戦してると言っても、夫が稼いでいるから出来ること」
「そんなに大きな挑戦はしていないだろう」
「もっと大きなことに挑戦しないとダメだろ！」
と自分を鼓舞したりしていました。
そこへ、ゆみこさんの言葉。
「あなたも、安心・安全が好きなのよ」
目の前が開けた思いでした。
そう、私は安心で安全な状況の中で、
いろんなことに挑戦したいんだ！
と認めた途端に楽になりました。
今思い返せば、すべてが腑に落ちます。
兄と姉が高校の受験で推薦面接合格したのを知っていたので、
同じように普通受験を回避して推薦を受けるために、
中学校では常に良い成績を取り続けました。
カバンを選ぶときは、
防犯のためにチャックのついたものが絶対です。
トートバッグなんて不用心すぎて選びません。
東京に始発の新幹線で行くとなったら、
ちゃんと起きられるか心配で眠れませんし、
そのために夜行バスで行っていました。
収納が機能的で効率で美しいのが好きなのは、
その方が物が倒れたり、
ケガをしたりするリスクが低いからです。
夫を交際相手に選んだのも、
手堅い職業だったからかもしれません。
（今は違いますよ！愛してるよ！）
そういう風に見ていくと、
つぶつぶを選んだのも「安心・安全」のためです。
どんなに簡単な料理よりも、
出来たものを買うよりは、
手間と時間がかかります。
しかし、不摂生な生活や適当な食事では、
いつか病気になるリスクを背負うことになります。
その時に、病気を治そうとする手間と時間とお金というのは、
それまでの不摂生に利子を付けて返すことになる。
それは、
いろんな人の人生を見てきた私にとって、
絶対に回避したい未来でした。
とはいえ、きっかけは「健康な老後のため」でしたが、
つぶつぶをしっかり学んだ今では、
「今この瞬間に感じる最高の美味しさ」だとか、
「少しの手間で見違える料理の不思議」だとかに、
完全に魅了されています。
つぶつぶは、
奇をてらった変わった料理でも、
お肉を食べない変な人たちの料理ではなく、
未来を切り開くために、
これからの時代に必要な技術です。
安心・安全が大好きで、手堅い私がおススメします。
気になるけど、
つぶつぶ料理をまだ食べたことがない人は、
体験レッスンにいらしてくださいね。
とはいえ、料理教室で作る料理は、
どうしても華やかなものばかりになりがちですが、
私が普段作る料理は、
地味なものが多いです。
毎日パスタを打ったりは絶対にしません！（笑）
「じゃあ、どんなものを食べてるのかな？」
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