今日は月に一度の、
雑穀カフェWasamodoraの営業日でした♪
毎月楽しみにして通ってくださるお客様も！
ありがとうございます！
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こんにちは。髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室たきさんちを主宰したり、
雑穀カフェWasamodoraを月一回営業したり、
畑で雑穀と野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
2017年にオープンしてから毎週営業し、
翌年には月に一度の営業になりましたが、
青森県で雑穀料理に興味を持った方に、
少しでも食べる機会を、と思って、
営業しています。
毎月違う内容にしていましたが、
初めて雑穀料理を召し上がる人にも、
とっつきやすいように、
今年からランチのおかずは、
雑穀料理の王道メニューにしました。
今日のメニューは、
高キビハンバーグ、
ヒエのお魚風天ぷら、
もちキビとジャガイモの炊き合わせ、
塩蒸し野菜、
里芋の煮っころがし、
甘酒キムチ、
五穀ご飯、
エゴマのふりかけ、
キヌアと人参のスープ、です。
付け合せは、
旬の野菜を使って作るので、
毎月変わります。
ニンジンとキヌアのスープって、、、
キヌア忘れてるじゃないか！？
なんてこと…と思ったけれども、
今日ご予約したお客様が来られなくて、
結果として、飲むのは自分だけになりました。
良かったのか、悪かったのか…
お持ち帰りのお客様には、
スープは無しとなっております。
この他、スイーツに、
ヒエ粉のカスタード、
そして、
今月は特別に高キビチョコトリュフもお付けしました＾＾
喜んでもらえて私も嬉しいです♡
雑穀は食物繊維、ミネラルなど、
現代人に不足してる栄養素の宝庫です。
普段はあまり食事に気をつけていない人にも食べてほしいし、
普段気をつけているからこそ、
外食でも体に良いごはんを食べたい人にも、
召し上がってみてほしいです。
雑穀の美味しさにビックリしますよ！
ご来店をお待ちしております♪
今日の晩ご飯↓
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