世の中の健康情報を見ると、
「塩は体に悪いから減らそう」
「塩を減らすと美味しくないし体に必要なミネラル」
「油は体に悪いから減らそう」
「必須脂肪酸を摂らないと体に悪いから〇〇油を摂ろう」
「ヨーグルトやヤ○クルトは発酵食だからで体に良いはず」
「発酵食品は体に良いけど、漬物は塩が多いから控えめにね」
「カルシウムのために牛乳を！」
「乳製品は太るから食べない方が良い」
本当に真逆の情報ばかり出てきます。
あちらを立てればこちらが立たず、の状況に、
頭を悩ませていた参加者さんも、
「スッキリしました！」とおっしゃっていただけた、
未来食セミナーScene１の開催レポです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
講師のプロフィールはコチラ
※毎日の晩ご飯メニューとワンポイントアドバイスを配信中
メルマガ登録はコチラで「お気に入り登録」お願いします。
※最新の料理教室の日程はコチラ
※毎日のお弁当の写真はコチラ♪
※料理教室のLINE＠始めました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは。髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
今日は、２０２１年初めてとなる、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
未来食セミナーScene１を我が家でサテライト開催しました。
未来食とは、大谷ゆみこさんが提唱する、
雑穀と野菜が主役のビーガン・ベジタリアン料理。
未来食セミナーScene１は、
たった一日で、明確でシンプルな食の判断基準が手に入るセミナーです。
詳しくは未来食つぶつぶHPをのぞいてみてください。
今回は、全国で５５名の方が参加。
あ、でも、赤ちゃん連れの方が、
東京のプレミアム席と我が家と、北海道にもいらしたので、
＋３名かな＾＾
以前から食に関して、
国の健康指導要領や、巷の健康情報に違和感を抱いていたという参加者さん。
「赤ちゃん連れで丸っと一日のセミナーは大丈夫かな…」
「知りたいけれど金額も大きいしどうしよう…」
ととても迷ったそうですが、思い切って参加してくれました。
参加してみて、
「会場の雰囲気が良くて、子どももあまりぐずらず落ち着いて参加できました」
「弘前に居ながら、ゆみこさんから受けられるってすごく良かった」
とおっしゃっていました。
参加した後のアンケートでは、
「今までは、『〇〇に良いのは□□』のように、
ポイントでしか健康や食に関する情報を得ることが出来ず、
１つ知っても、どこかで矛盾して、また疑問が生まれてのくり返しでした。
セミナーを受講して、体の仕組みと食について知ることができ、
やっと全体を（しくみを）知ることができた！ととてもスッキリして嬉しいです。
つぶつぶに出会えて、良かったです。」
と書いてくださいました。
私はセミナーなどでアンケート用紙を渡されても、
あまり上手く答えられないことが多いのですが、
参加者さんは普段から考えていたからこそ、
こうやって言葉に出来るんですね。
素晴らしい✨
セミナー終了後は、おまちかねのディナータイム♡
高キビハンバーグにもちキビポテト、
車麩とゴボウの味噌煮など、
美味しいつぶつぶ料理でおもてなし♪
中でも一番生徒さんが喜んでいた気がするのは、ふりかけ＾＾
「簡単なのに、すごく美味しい！」
「つぶつぶは満足感がありますよね」
「家に帰ったら作ります！」
とおっしゃってました。
「亡くなったおばあちゃんがずっと、
「ご飯とみそ汁を食べておけばいい」と言ってたけど、
おばあちゃんは正しかったんだなと思いました」
というお話もされていて、
私もそのおばあちゃんにお会いしてみたかったなと思いました。
もしかしたら、おばあちゃんが、
お孫さんを後押しして下さったのかもしれませんね。
未来食セミナーScene１サテライト開催の次回日程は、
まだ発表になっていませんが、
興味のある方は、
まず「食の力メルマガ」にご登録いただいて、
予習してもらえればと思います。
こちらは無料で、大谷ゆみこさんから全１３回のメール講座が届きます。
もっと早く、詳しく知りたい方は、
大谷ゆみこさんの書籍もあります。
つぶつぶ料理を食べてみたい、
自分でも作ってみたいという方は、
体験レッスンも開催していますので、
料理教室に来ていただけると嬉しいです。
あなたにお会いできるのを楽しみにしております。
コメントをお書きください