我が家は薪ストーブなので、
冬の間は毎日火を見る生活です。
部屋が暖かいだけじゃない効果があります。
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年3月27日＆28日に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
天女セミナーが開催されます。
天女セミナーとは、
生きる目的と意味と役割を知って、
自分自身の殻を破り、
主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい！
そんなあなたのためのセミナーです。
なんと、弘前の我が家を会場にして、
東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、
受講することができます。
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
今日は、火のある生活をテーマに、
お話したいと思います。
あなたのお家に火はありますか？
最近は、オール電化の家で、
台所にも火がなく、
誰も煙草を吸う人が居ないとか、
仏壇がなくてロウソクを点けることもないとか、
あってもロウソク風の照明だったりして、
まったく火の気がないお家もあるようです。
なんだか寂しいなぁと思ってしまいます。
人間にとって、火はとても大事な要素です。
人間は、二足歩行と火を扱うことが、
他の動物との違いです。
穀物を水と火で炊いて食べることで、
人間は人間になったのです。
人間の体には、
火のパワーが絶対に必要。
薪ストーブの前に座って、
火を眺めながら体を温めていると、
得も言われぬ幸福感に包まれます。
体が温かいと、
人間は、幸せな気分になります。
現代の人が、冷え性やウツが多いのは、
家の中に、火の気がなくなったことも、
一つの原因なのではないかと思っています。
かといって、
薪ストーブにするのは、
家を丸ごと取りかえる必要もあってハードルが高いので、
せめて台所をガスにして、
火のパワーを体に取り入れてほしいなと思います。
火を使って料理をすると、
やっぱり美味しくって、
食べものから直接、
体に火のパワーを取り入れるからでしょうね。
エネルギーに満ちた料理は、美味しいんです。
逆に言うと、
美味しい料理というのは、エネルギーに満ちているんです。
かといって、
なんでもかんでも美味しければ良いのか？というと、
それも違って、そこにもきちんとルールがあります。
現代の食は、そのルールを無視していることが多く、
食材のエネルギーを無駄にしてしまう調理法や、
食材そのものにエネルギーが少ないことがとっても多い。
知らなければ間違うことだらけなので、気をつけましょう。
では、どんなルールがあるのか？
というのは、
私が料理教室でお伝えしている、
未来食つぶつぶの創始者、
大谷ゆみこさんの著書「未来食」に書いてあります。
未来食つぶつぶとは、
雑穀と野菜と伝統の調味料で作る、
創作ビーガングルメ料理のことです。
本一冊に書いてあることを、ここでは語り切れないので、
ぜひご購入いただいて、お読みください。
また、本を買うほどではないけど、興味がある方は、
未来食創始者・大谷ゆみこさんの、
全１３回のメール講座にご登録してみてください。
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