肉食は体に悪い！環境にも良くない！
肉をやめれば、体がすごく軽くて健康になる！
という人も居れば、
でもヴィーガンは危険！
それに、ヴィーガンって結局、肉を我慢してるんでしょう？
という人も居ますね。
どちらが本当なのだろう？と思うかもしれませんが、
どちらも本当であり、どちらも嘘でもあります。
今日は、
私が自己流でビーガンをしていて、
自分の体で感じた怖さと、
それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い
についてお話します。
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年3月27日＆28日に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
天女セミナーが開催されます。
天女セミナーとは、
生きる目的と意味と役割を知って、
自分自身の殻を破り、
主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい！
そんなあなたのためのセミナーです。
なんと、弘前の我が家を会場にして、
東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、
受講することができます。
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
さて今日は、
私が自己流でビーガンをしていて、
自分の体で感じた怖さと、
それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い
についてお話します。
肉食は体に悪い！環境にも良くない！
肉をやめれば、体がすごく軽くて健康になる！
という人も居れば、
でもヴィーガンは危険！
それに、ヴィーガンって結局、肉を我慢してるんでしょう？
という人も居ますね。
どちらが本当なのだろう？と思うかもしれませんが、
どちらも本当であり、どちらも嘘でもあります。
私が初めての子育てを始めた１５年前。
インターネットもどんどん盛んになり、
たくさんの情報が出回っていました。
私もブログを始めて、
自分の妊娠や出産、子育ての様子を発信し始めました。
いろんな情報を調べるなかで、
赤ちゃんが飲む母乳には、
お母さんの食べるものが影響してるらしい、
ということから、
この子がよりスクスクと成長するには、
どんなものを食べたら良いのか？
どんなものを食べさせたら良いのか？
と悩みました。
そして、
どうやら肉や牛乳などの動物性食品は、
体に良くないようだ、という結論になりました。
少しずつ、我が家の食卓から肉がなくなりました。
その一方で、
それまで耳にしてきた、
「塩は体に良くない」
「油は体に良くない」
「野菜は体に良い」
という情報は、体に染みついていて、
肉なし、減塩、減油という生活をしていたら、
ある時から急激に痩せていきました。
１７０ｃｍで４３ｋｇ。
怖くなって病院で精密検査をするも、
まったくの異常が見られず帰宅。
漢方薬局では、食事については褒められましたが、
足りない栄養を、月５０００円～８０００円の、
漢方薬で補うように言われました。
何が何だか分からず、八方ふさがりの時に出会ったのが、
「未来食つぶつぶ」でした。
「未来食つぶつぶ」とは、
創始者・大谷ゆみこさんが提唱する、
雑穀と野菜が主役のビーガン・ベジタリアン料理のことです。
興味がある方は、
大谷ゆみこさんから届く、
全１３回・無料メール講座「食の力メルマガ」にご登録ください。
そんな未来食つぶつぶに出会ったことで、
塩にも質があること。
油にも質があること。
良い質のものは摂った方が良くて、
悪いものは摂らない方が良いこと。
それを知らずに、良いものも悪いものも一緒くたにして、
全てが体に悪いものだと思い込んでいたことを知りました。
体というのはすごく高性能で、
私たちがどんなに体に悪いものをとっても、
なんとかバランスを保ち、生きています。
「肉を食べないことは体に悪い」という人が居るのは、
体の仕組みを知らずに、
今の食生活のまま、ただ単に肉を食べるのをやめると、
必要な栄養が満たされなくなるからだ、
と気が付きました。
悪いなりにも、
やっとの思いで保っていたバランスが、
崩れてしまうのです。
肉で摂っていた栄養が足りないと、
肉を食べたくなりますから、
我慢することになります。
我慢している人は、他人に厳しくなります。
まさに、その時の私でした。
減塩し、油を減らし、
その状態で動物性食品をやめて、
塩や油が足りなくなると、
急に焼き肉が食べたくなったり…
そんな自分をまた責めたりしていました。
料理教室で言われた通り、
普段の食事を未来食つぶつぶのレシピ通りに作って食べると、
みるみる体重が５ｋｇも増えました。
その他にも、冷え性や膀胱炎、
イライラや眠れないほどの不安、
鼻炎や生理痛も減っていきました。
もしあのまま、未来食つぶつぶに出会わなければ、
肉を食べて罪悪感や自己嫌悪に陥いるか、
それを嫌って自己流ビーガンを続け、
やせ細って消えてしまったかもしれません。
何はともあれ、未来食つぶつぶに出会って良かったです。
そんな私からすると、
本当に自己流ビーガンだけはやめてほしい！
と切に願います。
けれども、だからと言って、
肉を食べる生活を続けるのも、
もう地球的に限界が来ていますし、
医療的にも限界が来ています。
ガンや腎臓の病気の原因は、
肉食が引き金になっているというデータが出てます。
肉を摂る、摂らない、ということではなくて、
体の仕組みをよく知って、
それに合わせた食事の仕方である、
新しい食スタイルとして、
未来食つぶつぶを選択してもらえればと思います。
今日は、
私が自己流でビーガンをしていて、
自分の体で感じた怖さと、
それが覆った「未来食つぶつぶ」との出会い
についてお話しました。
あなたの優しい感想をお待ちしております。
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