「ビビンパが好きで来ました！」
「高キビがどんな風に使えるのか気になって」
と集まってくださった生徒さん♪
「美味しいですね！」
と喜んでいただけました～♪
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年3月27日＆28日に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
天女セミナーが開催されます。
天女セミナーとは、
生きる目的と意味と役割を知って、
自分自身の殻を破り、
主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい！
そんなあなたのためのセミナーです。
１４年で２５００人を超える女性が参加しています。
弘前の我が家を会場にして、
東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、
受講することができます。
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
さて、今回のレッスンは、
高キビビビンパの作り方です。
ビビンパ、と一口に言いますが、
その中には、料理の基本が詰まっています。
雑穀・高キビの炊き方はもちろん、
鮮やかな青菜の茹で方、
柔らかなゼンマイの戻し方、
キレイなネギの千切りの仕方、
ニンジンの簡単な蒸し方、
ふっくらヒジキの戻し方、
甘くなるゴボウの炒め方…
一つの丼の中に、たくさんの料理が入ってるんです！
みんなで盛り付けをして、いただきました。
高キビのサラダも作りましたよ。
次男が撮影してくれました♪
よく見ると、後ろの戸も引き出しも開いてます（笑）。
臨場感があって良いかしら（笑）。
今回のレシピは、こちらのテキストに掲載してます↓↓↓
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