「一度習ったけど、だいぶ前で忘れてしまって」
「ビビンパが好きで来ました！」
と集まってくださった生徒さん♪
「美味しいですね！」
と喜んでいただけました～♪
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る2021年3月27日＆28日に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんによる、
天女セミナーが開催されます。
天女セミナーとは、
生きる目的と意味と役割を知って、
自分自身の殻を破り、
主体的にイキイキ、キラキラ、ワクワク生きたい！
そんなあなたのためのセミナーです。
１４年で２５００人を超える女性が参加しています。
弘前の我が家を会場にして、
東京とオンラインでつないでサテライト開催しますので、
受講することができます。
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
さて、今回のレッスンは、
高キビビビンパの作り方です。
ビビンパ、と一口に言いますが、
その中には、料理の基本が詰まっています。
雑穀・高キビの炊き方はもちろん、
鮮やかな青菜の茹で方、
柔らかなゼンマイの戻し方、
キレイなネギの千切りの仕方、
ニンジンの簡単な蒸し方、
ふっくらヒジキの戻し方…
一つの丼の中に、たくさんの料理が入ってるんです！
だから、洗い物も細かくたくさんありましたが、
次男が洗って、長男が拭いてくれました！
（バイト代を払いました（笑）。）
みんなで盛り付けをして、いただきました。
高キビのサラダも作りましたよ。
今回は、私が塩スープを用意している間に、
生徒さんに盛り付けしてもらいました。
美しい✨
今回のレシピは、こちらのテキストに掲載してます↓↓↓
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