今日は「うるちアワ」尽くしのレッスンでした！
うるちアワは、炊くとまるで鶏ひき肉のような味と食感。
雑穀の中でも鉄分が豊富で、女性に嬉しい食材。
西日本では、かつて主食にされていたんだそうです。
毎日食べてたら元気になっちゃいますね！
でも、ただ丼に持って食べるのは、味気ないし、
せっかくの旨味を活かして、もっと美味しく食べる方法が、
つぶつぶ料理にはあるんです♪
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年８月１日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
今日は中体連の代休で、
娘さんと一緒に参加してくれたNさん。
仲良し♡
うるちアワを炊いて、タレで煮込むと、まるで鶏そぼろ！
野菜などと混ぜ、
まとめて揚げるとナゲットに。
たれを絡ませて、照り焼き丼に！
これが全部、雑穀と野菜で出来たお料理なんです♪
鶏肉の代わりに、雑穀を食べるのではなくて、
雑穀を美味しく食べる方法としてデザインされたのが、
現代風のおかずを雑穀で作っちゃう、つぶつぶ料理。
我慢も必要ありません。
おいしい！と楽しむだけ！
Ａさんと一緒に参加したＨくんもニッコリ～♡
毎月いらしてくれるので、成長が見られて嬉しいです♪
Ｎさんとも、Ｎさんの娘さんとも、
以前ご一緒したので、
「大きくなったね～！」
と和気あいあいとしたレッスンになりました。
お子さんが居て、お母さんが集中できない…
ということもあるので、
一緒に来るかはお母さん次第ですが、
レッスン自体はデモンストレーション形式で、
生徒さんは見ているだけですし、
私の方はお子さん連れも大歓迎ですので、
「子連れは無理かな～」と諦めずにご相談下さいね。
うるちアワのナゲットのレッスンは、
６月２６日（土）にもう一度あります＾＾
レッスン日程はコチラ
今日の晩ご飯↓
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