つぶつぶ料理に出会って、初めて食べたオカヒジキ。
「野菜だけ？」のテキストにレシピが載っていて、
食べたいなぁと思ったら、お店で見つけて買ったのが最初。
昨年からは、種も見つけて、栽培しています。
シャキシャキで美味しいんですよ！
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年８月１日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
こちらは、オカヒジキとキュウリの生姜ドレッシング和え。
生姜の風味で、さっぱりとしています。
そして、こちらは、
オカヒジキの黄金和え。
少し手間はかかりますが、
豆腐とカボチャの和え衣が卵のような風味で、
次男が大絶賛していました！
青森県では、あまりポピュラーではないオカヒジキ。
出回るのも、６月から７月の短い期間だけなので、
お店で見かけたら、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
テキストは、こちら↓↓↓
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