岩木山自然栽培農学校の田んぼコースに参加してきました。
除草の２回目になります。
稲と一緒に、雑草のヒエもすくすく育っていました。
それを手作業で取り除いていく作業です。
さて、どうやって稲とヒエを見分けるのでしょうか？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
講師のプロフィールはコチラ
※毎日の晩ご飯メニューとワンポイントアドバイスを配信中
メルマガ登録はコチラで「お気に入り登録」お願いします。
※最新の料理教室の日程はコチラ
※毎日のお弁当の写真はコチラ♪
※料理教室のLINE＠始めました！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年８月１日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
田んぼコースの皆で、
腰に下げたカゴは、
取り除いた雑草を入れておくもの。
腰の形に曲がっている専用のカゴです。
なんだかカワイイですよね。
さて、
こちらが稲とヒエです。
パッと見、同じに見えますが、
左が稲、右がヒエです。
稲は、節のところに毛が生えています。
少し緑が濃く、引っ張っても根が強く抜けません。
ヒエは、毛がなくツルンとしていて、
少し緑が薄くて、引っ張ると簡単に抜けます。
そしてヒエは、稲に擬態するために、
節の模様に白い横線が入っているのです。
しぶといというか、図太いというか、健気というか＾＾；
これを見分けながらの作業です。
１度や二度では取り切れないので、
４回やるとかなり良いそう。
前田会長の田んぼでは、主に機械での除草だそうです。
その名も、「のるたん」。
乗っている前田会長がとっても楽しそうでしたが、
操作に力が必要なので、女性にはとても無理そう。
そして、機械では株間が取り切れないので、
最後は手作業になるそうです。
「自然栽培も機械化だってか！わっはっは！」
と田村校長が笑っていました。
人の手がやることを機械が代わりにやるにしていも、
やはり手が入った方が、美味しいお米になるんだそうです。
お米に心が通じているのでしょうね。
秋の実りが楽しみです♡
今日の晩ご飯↓
コメントをお書きください