カメラ目線が可愛い♡
今日は、ヒエのポテトジェノベーゼのパスタのレッスンでした。
召し上がった生徒さんが、「とっても美味しい！」
と感動して下さって、開催して良かった～と思います！
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年８月１日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
今日レッスンに来てくださった方は、
何度もレッスンに来てくれて、
つぶつぶをお家で作っている方ですが、
それでも新しいメニューにはハードルを感じるみたい。
このパスタの作り方は意外と簡単なのですが、
レシピを見ながら想像を広げて、
こうやって作るんだなぁとシミュレーションできるのは、
案外やったことが少ない人にとっては、
難しいことなのかもしれないですね。
私は、工業高校で建築を学んで、工務店に勤めて、
工程表を見ながら、現場を確認するのと一緒だな、
と自分の経験から思ったのですが、
そういえば、女性は案外そういうことをあまりしないのかもしれません。
レシピだけでは伝わらない、
「そうやってやればいいんですね。」
「お塩ってこんなに入れるんですね。」
と自分の体感で学びながら、
工程の一つ一つを見ながら、
それによって味がどう変わるかを、
私の経験からお伝えしているので、
レッスンを受けた方は、お家で作る時も、
その工程は外さない方がいいな、と分かってくれるみたい。
出来たパスタはコチラ♡
テキストのレシピにはない、プチトマトで彩りを、
エリンギの酒蒸しで食感をプラス。
パセリがたくさん入った「タブーリ」というサラダも、
ヒエを入れて作りました。
召し上がった感想は、
「今までジェノベーゼをこんなに美味しいと思って食べたことなかった。
ヒエが加わったことで、すごく味に美味しさが加わって、感動しました。」
食べてもらった私の方がビックリする感想♡
なんと感受性が豊かなのか～♡
その日の夜に頂いたメール↓↓
（ご本人に許可済み）
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こちらこそ今日はありがとうこざいました
本当に感動するほど美味しいパスタでした
バジルソースたくさんあるので、近いうちに作ってみます
今度からは塩を入れてパスタを茹でますね
野菜の切り方や家族へのつぶつぶ料理の出し方も勉強になりました
色々作って、まずは自分が楽しみたいと思います
たきさんが弘前でつぶつぶ料理教室をやってくれてることに感謝です
いつもありがとうございます
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私もこんなに響いてくれる方がいてくれて嬉しいです！感謝です！
こちらは、サラダと漬け物。
パセリがたっぷりで大人の味わい♡
ヒエのポテトジェノベーゼのキャンペーンレッスンは、
８月末まで開催可能です。
もう一回くらい開催できたらいいなと思っています♪
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