心配された雨も降らずに、
暑い暑い！といいながら畑を回った農クッキングレッスンの月曜回。
立派なキュウリも取れました～！
午後には突然の雷で、まさかの停電！
そんな中、まったく慌てることなく、
滞りなくレッスンができたのも、つぶつぶ料理だから！
と生徒さんと、つぶつぶの良さを再確認しました♪
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年８月１日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
未来食セミナーScene１が開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
おいしい食術を理論も料理もギュッと1日で学んで、
あふれる食と健康情報から自由になろう！
あなたの人生を変える食リセットプログラム
もし興味があれば、
つぶつぶのホームページから詳細をご覧ください。
昨日も収穫したのに、今日も同じくらい収穫できました！
オカヒジキ、インゲン、ズッキーニ、ブロッコリー、キュウリ。
昨日に引き続き、同じメニューでも美味しいから嬉しい♪
昨日のレッスンで体感した、塩のある・なしを今日もやりたいな、と思って、
わざとズッキーニのカツレツは、塩なしも作りました。
そして、「やっぱり塩が利いてる方が美味しい！」という結論！
畑直送のお料理♥
料理がすっかり終わって、午後の畑作業に移り、
雨がぱらついてきたので家に入って、
少し休憩していたら、ピカッと光ったかと同時に轟音！
そして、プツンと停電に。
でも、ちょっと室内が薄暗いくらいで、
もし料理をしていたとしても、
コンロはプロパンガスだし、電子レンジも使いません。
ご飯は炊飯器で炊くけれども、
お鍋でも炊くことができます。
フードプロセッサーは、おまけみたいなものなので、
使わない料理はいくらでもあります。
すり鉢だって、人力だから電機が要りません。
お肉や魚を使わないので、
冷蔵庫がなくても大丈夫。
野菜や乾物や海草などの食材は、
適切に置いておけば、日持ちします。
できあがったお料理も、
ちょっと今の熱い盛りは不安だけど、
調和のとれた味なので、傷みにくいです。
そう思うと、つぶつぶ料理って、いざって言う時も、
頼りになるなぁと生徒さんと再確認しました。
「やっぱりつぶつぶってスゴイ！」
と言いながら、生徒さんと笑いました。
何かあった時に不安になるんじゃなくて、
笑えるようになるなんて、すごいと思いません？
そんなつぶつぶ料理を、
一緒に楽しむ方を募集中です♪
今日の晩ご飯↓
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