昨日、オンライン上映会があって、
「いただきます ここは、発酵の楽園」を見ました。
プロジェクターがあるって、いいですね！
映画の中では、自然栽培の先駆者・木村秋則さんはじめ、
たくさんのオーガニック農法実践者さんや、
それを使った保育園さんが紹介されていました。
最後には、監督や出演者の方の他に、
食のお仕事をしてる方がパネリストとして参加したトークライブもあり、
やっぱり手料理を食べることが大切だなと思いました。
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こんにちは！髙杉多希です。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
まず、最初にお知らせです。
来る２０２１年１０月２３日（土）・２４日（日）に、
未来食創始者・大谷ゆみこさんが講師でお届けする、
天女セミナーが開催されます。
東京とメイン会場とオンラインでつないで、
弘前市の我が家でも受講することができます。
もし興味があれば、
天女セミナーのホームページから詳細をご覧ください。
「いただきます」の映画は、
オオタヴィンさん主宰の「まほろばスタジオ」が手掛けた作品です。
いただきますシリーズの２作目。
土の中にいる微生物が、植物の成長にも、食べる私たちにも大切。
そして、それを実践している人がいるんだよ～という映画でした。
最後のトークライブでは、
ミネラルについて講演などを行ってる国光さんという方のお話があり、
給食も弁当も、生の野菜の計測値を基準に栄養評価しているけれど、
実は、何度も消毒・洗浄された水煮野菜やカット野菜を使っていたりするので、
実測値では全然、基準の栄養に満たないということでした。
そうなると、やはり出来たものを買うのでは、
計算通りにやろうとしても、絶対に無理で、
自分で料理をしないと、これからの時代は生き残れない！
とさらに確信を深めました。
今月からは体験レッスンをたくさん開催するので、
イキイキ生きたい！という女性に、
つぶつぶと出会ってほしいと思います＾＾
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