【レッスンレポ】やめられない！とまらない！雑穀の収穫・脱穀・調整が楽しくて夢中♡

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こんにちは！髙杉多希です。

「たきちゃん」と呼んでください♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

訪問してくれてありがとうございます。

今日は農クッキングレッスンでした！

高キビの収穫やもちキビの脱穀・選別など、夢中になって楽しみました！ 

「高キビって本当に高いですね！」

「たきちゃんは背が高いからいいけど、私たちは見上げないと！」

と生徒さん。

２～３ｍの高さの高キビですから、

収穫も空を仰いでになります。

野菜の収穫もしました。

こちらはポップコーン！

ツヤッツヤです！

先月収穫したもちキビの脱穀もしました。

岩木山自然栽培農学校の田村校長からお借りした、

足踏み式脱穀機で、ガーコンガーコンと脱穀します。

踏むのは長男にお願い。

脱穀したら、選別です。

風でゴミだけ飛ばします。

「半分くらいになっちゃいますね」

「こんなに手間がかかるんですね」

「つぶつぶのパックを開ければ雑穀を食べられるって、すごいことなんですね！」

と色々と大変さをかみしめつつも、

「でも楽しい！」

と、あんまり夢中で、

料理タイムを忘れそうに😆もちろんちゃんと作りましたよ😊

ニンジンフライ、ナスとピーマンの焼き浸し、コーンと枝豆の葛とじ。

野菜だけで、こんなに美味しい！

午後の作業後は、ポップコーンを作りました。

跳ねる！跳ねる！

前日に確認のためにと作ってみた時は、

フライパンの底半分くらい？にポップコーンを敷き詰めたら、

出来上がった時にフタを押し上げそうなくらいの量に＾＾

レッスンでは気を付けて、量を減らしました。

質の良い油と塩で、ポップコーンもヘルシーおやつに♪

大地の恵みを、目でも肌でも舌でも実感する時間となりました。

ありがとうございました。

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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