ちょっといつもと違う？雑穀カフェWasamodora

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こんにちは！髙杉多希です。

「たきちゃん」と呼んでください♪

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

訪問してくれてありがとうございます。

自分が食べたくて作った、

アマランサスのタラモサラダがたくさんあったので、

いつもは、もちキビポテトをお出しするところを、

そちらに変更しました。

アマランサスは、鉄分やカルシウムなどのミネラルの多い雑穀。

とろりと炊くと、プチプチしたタラコのような食感に。

その他、高キビハンバーグ、ヒエのお魚風、甘酒キムチ、もちアワの黄金煮…

あれ？彩りがあまり良くないですね💦

気を付けます～！

そして、スイーツは、

今の時期しか食べられない、

柿とミカンの高キビ粉のクランブル♡

我が家の柿を使用しました♪

熱々トロトロに焼けた柿とミカンに、

ざらざらジュワジュワのクランブル生地が混ざると、

何とも言えない美味しさ～♪

レシピは、

「つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパン」

に載っています♪

ぜひ作ってみてくださいね！

来月の営業は、１２月２９日（水）。

すでにご予約をいただいております。

残席少な目ですので、お早めにご予約をお願いいたします♪

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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