「雑穀は、食物繊維が豊富だったなんて知らなかった！」
そんな風に驚いてくれた生徒さんも。
もっと伝えていこうと思います…！
雑穀は、食物繊維が豊富なんです！😆
そんな公式コースレッスン・クッキング初級クラスの２回目！
「もちアワ」をとろとろに炊いて、
炒め物やサラダやグラタンに展開！
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こんにちは！髙杉多希です。
「たきちゃん」と呼んでください♪
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
訪問してくれてありがとうございます。
午前中は、雑穀のおかずを作る、
クッキング初級クラスの２回目。
もちアワを使った料理を作りました！
皆さんの喜びの声に、私もワクワクお伝えしています♥️😃♥️
生徒さんの感想の一部です↓↓↓
「とろみは好きじゃなかったけど、もちアワは美味しくてリピ確定です！！✨」
「トロトロ感が驚き。食べても美味しかった。早速作ります。ドレッシングも最高でした」
「全部おいしかったです。幸せタイムでした」
「使っている調味料もシンプルだけどとてもおいしい。本物だから体にも良い。次回も楽しみです」
私が独学でつぶつぶを実践し始めた時には、
絶対作らなかった地味メニューだけど、
（あることさえ知らなかった！😆）
こうやってつぶつぶ料理教室・公式コースレッスンのカリキュラムの中で、
ステップアップしつつ学ぶことで、
驚きとともに、
技術も美味しさも素直に受け取れる気がします😊
そして、午後はスイーツ初級クラスの２回目♪
ワイワイ♡
スイーツは人を笑顔にしますね～♪
指をピースにするだけでも、顔がにやける不思議＾＾
作ったのはコチラ♪
ヒエ粉クリームのババロア♪
柑橘の簡単な剥き方など、
知るととっても助かる細かいことなんかも、
レッスンでお伝えしています＾＾
受講生さんの感想の一部です↓↓↓
「理科の実験を見てるみたいでした。作りやすいのが嬉しいです。」
「材料がシンプルなのに、たくさんのレパートリーがあるって素敵です！」
「配合が変わるだけで、全く感じが変わるのがとても不思議でしたが、とにかく美味！」
「帰ったら、絶対に作ります！」
そうそう、特にこのスイーツは、
お鍋１つで材料３つ、５分煮たら完成のシンプルさ！
だからこそ、奥も深くて、
レッスンではレシピだけでは伝わらない「質感」や「変化」などを丁寧に伝えています。
つぶつぶ雑穀スイーツを楽しむ仲間が、
どんどん増えて嬉しいです✨
初めての方は、
まず体験レッスンにいらしていくださいね♪
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