収穫の秋！
野菜は寒くなってきて、
花もつかなくなってきたので、
片づけてしまいましたが、
雑穀や豆類は、今が収穫時。
でも収穫して終わりじゃないのが、野菜と違うところ。
ここからが、長いんです。
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こんにちは！髙杉多希です。
訪問してくれてありがとうございます。
雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちを主宰したり、
月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、
畑で雑穀や野菜を育てたりしています。
「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪
色とりどりの雑穀の穂！
鳥に食べられないように、ネットをかけています。
左から、アマランサス、ヒエ、うるちアワ、高キビ、もちアワ。
乾燥したら、脱穀して、調整を行います。
コチラは、小豆。
鞘から出して、虫食いや形の歪なもの、カビなどのあるものを除けます。
こちらは、大豆。
乾燥したら、鞘から出て来るので、それを選別します。
思いがけず雨が降るので、なかなか作業が出来ず。
こちらは、試し掘りしたサツマイモ。
可愛いサイズです♪
本番は、農クッキングレッスンで収穫します＾＾
コチラは、穂の下に落ちてたアマランサス...と、ゴミ。
これを選別するのが大変なんですよね～＾＾；
がんばります！
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