クセになる！甘さの度合いが違う！公式コース初級

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こんにちは！髙杉多希です。

訪問してくれてありがとうございます。

雑穀と野菜で作る家庭料理教室　たきさんちを主宰したり、

月に一度の雑穀カフェWasamodoraを開催したり、

畑で雑穀や野菜を育てたりしています。

「たきちゃん」「たきさん」と名前で呼んでください♪

今日の午前は、公式コースレッスン初級クッキングクラス。

雑穀の「もちきび」を使ったメニュー。

もっちりした食感が、後引く美味しさです！

雑穀もお米と同様に糯（モチ）と粳（ウルチ）があります。

パラパラしたイメージはウルチ。

モチ系は、もっちりしています。

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級クッキングクラスは、

この雑穀の扱いはもちろんのこと、

どんな料理でも大切なエッセンスの詰まったレッスン。

東京で学んできた雑穀の美味しさを生み出す秘訣を、

地元・青森県で惜しげもなくドーンとお伝えしています✨

「調味料が少ないのに、こんなに美味しいことにビックリ」と生徒さん。

うんうん。本当にそうですよね～！

今日使った調味料は、塩だけですもの✨

ビックリするほどのシンプルさ＆簡単さ。

その上、美味しい！😆

今週は、同じレッスンを３回開催したことになるので

わが家にも同じメニューの残り物が発生するのですが、

全然文句も出ません＾＾

美味しく出来るって最強です！

そして午後は、

つぶつぶ料理教室・公式コースレッスン初級スイーツクラス♥️

先月までクッキングクラスの中級を受講していたお二人が、

今月からはスイーツクラスでご一緒します♪

初回は、雑穀甘酒。

「一手間で甘味がこんなに違うなんて！？」

とご納得いただけると、

手間暇をかける意味を「お腹で」体感していただきました。

また、そんな甘酒を使ったアイスも、

「美味しい～！」

砂糖はやめても甘いものはあきらめない！

つぶつぶ雑穀スイーツは、そんな方の味方です！

初めての方は体験レッスンからどうぞ！

10/27(木)甘酒スイーツ

11/1(火)雑穀スープ

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最後までお読みいただき、

ありがとうございました！

高杉多希

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